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您好，感谢您的提问！
甜品的政策环境可以从食品安全方面的入手，像是甜品食品安全的标准之类；在宏观环境方面，行业的发展与国家宏观环境密不可分，可关注GDP等宏观因素；在社会环境方面，居民的收入以及在食品方面消费的结构都与甜品行业息息相关；在技术方面，可通过SOOPAT查找相关专利，也可以找寻行业协会去关注最新的行业技术。
希望能够帮助到您！
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。
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