梅花鹿养殖与旅游观光结合项目分析！?

主要从"量"和"价"两个方面回答，并且对应的，在价格和量上又分别从鹿和鹿茸两个维度来看。 

第一，从量上看。

我国是把鹿人工驯化养殖最早的国家。目前，我国已经培育出双阳梅花鹿、长白山梅花鹿、西丰梅花鹿、清原马鹿、乌兰坝马鹿等优良茸鹿品种（品系）。

图表1:我国鹿种体系

资料来源：前瞻产业研究院整理 

2017全国人工养鹿存栏量已达到167.6万只，其中梅花鹿约136.4万只，马鹿约19.1万只，其他品种约12.1万只。鹿产业在整个国家畜牧业中规模小、产业小、市场份额小的现象仍然会长期存在。可以明显看出，在需求和养殖技术的双重推动下，人工养殖梅花鹿存栏量在2010年后增速显著提高。预计到2020年，人工养殖梅花鹿存栏量将超过150万只。 

图表2:2006-2020年我国人工养殖梅花鹿存栏量及预测情况（单位：万只，%） 

资料来源：鹿业分会 前瞻产业研究院整理 

从2011-2017年鹿茸产量、进出口量、表观消费量等变化情况来看，呈现出三大特点：第一，产量显著提高；第二，国内鹿茸消费市场极大依赖于进口市场；第三，鹿茸表观消费量逐年提升（2015年小幅下降不考虑）。因此，中国鹿业的发展机遇与挑战并存， "十九大"确定了新的发展目标，特别是到2020年实现全面小康。随着我国人民生活水平的提高，健康意识的不断增强，对鹿产品的需求不断增长。国内的需求增长将倒逼国内鹿产业的发展，减少对国外市场的依赖性，梅花鹿养殖行业将迎来市场机遇。 

图表3:2011-2017年我国鹿茸产量、进出口、表观消费量情况（单位：吨，%） 

资料来源：前瞻产业研究院整理 

  第二，从价格来看。

仔鹿的价格变化往往与鹿茸市场的变化息息相关，而种用鹿价格的变化往往滞后于鹿产品市场的变化，此外，地域差别，鹿场经营管理水平，品种质量等因素也都会影响活体鹿的价格。对于品种优良的仔鹿，价格一般都会高于市场平均价格的2000-3000元/ 只。所以仔鹿的价格也直接促进鹿的养殖在育种方面的投入和研究。受2017年鹿茸价格的影响，仔鹿的价格也水涨船高。出现了近10年来的新高。按照市场上鹿只的交易习惯，仔母鹿的价格一般不会有太大的变化，但2016年开始至2017年，市场上仔母鹿的价格出现了加大幅度的增长，一方面与目前整个鹿的养殖母鹿较少有关系，一部分养鹿企业为扩大种群数量在逐步的增加母鹿的养殖规模，另一方面因为目前市场上仔鹿价格的上涨，养母鹿也不仅仅是负担，一定程度上也创造价值，刺激养殖户也开始重视母鹿的培养。同理，成年鹿的价格也随之都将有了大幅度的增长。 

  图表4:2008-2017年梅花鹿仔鹿价格变化图（单位：元/只）

资料来源：鹿业分会 前瞻产业研究院整理 

图表5:2008-2017年梅花鹿成年鹿价格变化图（单位：元/只） 

资料来源：鹿业分会 前瞻产业研究院整理 

  鹿茸是中国至发展养鹿业以来的主要产品，梅花鹿、马鹿鹿茸市场价格的高低直接决定着整个行业的效益。2017年梅花鹿二杠茸（干茸）市场平均价格8000元/kg左右，较2016年7000元/kg左右上涨了1000元/kg，2017年梅花鹿二杠鲜茸的平均价格为2200元/公斤，这样的价格，对于养殖户的效益是非常明显的。对于一般的养殖户而言，梅花鹿二杠鲜茸达到1700元/公斤就可以收回成本；2017年梅花鹿三杈茸（干茸）市场平均价格4500元/kg，较2016年4200元/kg上涨了300元/kg。15年以来，国内市场的梅花鹿茸、马鹿茸都有相对的小幅度的上涨，中国的鹿茸市场呈现明显的小生产、大市场的特点。综合国内养殖数量持续增长的后劲不足和国际鹿茸市场的原料的多元化发展，中国的鹿茸价格将在未来出现大幅度跳水的可能性不大。同时，仅针对鹿茸原料而言，国内鹿茸如果没有在认证、产地、标识等方面有有别于其他国家的鹿茸的优势保护，也很难在价格上有所大的突破。

图表6: 2008-2017年中国梅花鹿、马鹿鹿茸市场价格变化图（单位：元/千克） 

资料来源：鹿业分会 前瞻产业研究院整理 

  综上，从量上看，梅花鹿的存栏量上涨、鹿茸产量和需求量也都上升；从价格看，梅花鹿仔鹿和成年鹿的价格也在上升、鹿茸价格也上涨；梅花鹿养殖行业的机遇与挑战并存。 

  再来看第二个问题，梅花鹿养殖与旅游景区结合形成特色？ 

  从目前国内梅花鹿养殖与旅游景区的结合情况来看，以下省份代表梅花鹿养殖地与旅游行业结合及规划情况如下：

1、安徽省 

含山县太湖山鹿业有限责任公司具有目前国内首屈一指的基础设施。公司鹿场的基础设施十分完善，并且不论从设计还是使用，目前在国内均具有一定的代表性。以养殖为主的封闭式鹿场，遮阴、避雨、配料、分群、观察等设计十分完善。以观光位置的赏鹿台，更是堪称一绝，既能很好的观赏鹿，又能人畜分离，观赏者居高临下，一切美景，吉祥神兽尽收眼底。

2、云南省 

云南省养殖梅花鹿主要分布在丽江、大理、宝山、楚雄等地，大多的养殖模式还以家庭养殖为主，有些地区有一些合作社。整体而言，云南省的养鹿业不论从养殖水平、发展水平和产品深加工等方面与北方养鹿主产区的整体水平还具有一定的差距。但是，云南是全国植物种类最多的省份，被誉为植物王国，林木植物资源丰富，为鹿的养殖提供了丰富的多样化的饲料来源。云南省有享誉全球的茶产业，同样作为养生产业的鹿产品，可以很好的与茶产业嫁接融合。云南省市全境旅游资源丰富，梅花鹿产业又一个可以和一二三产高度融合的产业，梅花鹿的美丽、吉祥、长寿等美好寓意，又可以与旅游产业相辅相成。总之，在云南省发展养鹿业，具有十分明显的地理优势和环境优势。同时，也为从事梅花鹿养殖的企业提出了更高的要求，在养殖模式、产品定位、区域打造、三产融合等方面要避免低端重复，真正打造满足人们美好生活需要的特色云南鹿产业，七彩云南，祥鹿腾飞。

3、吉林省 

长春双阳区围绕"中国梅花鹿之乡"品牌形象，深度拓展林下赏鹿、工艺产品、健康消费、博物馆等文化功能，特色发展鹿文化旅游，始终坚持以梅花鹿产业富民强区的发展思路。据双阳区官网资料显示，双阳区计划投资约3.5亿元引进中国双阳梅花鹿博物馆、链鹿智慧茸鹿平台、吉林省梅花鹿民俗村、赛诺物流中心4个平台功能完善的优质配套项目。目前，已争取到财政扶持资金600万元，企业完成投资5000余万元。

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