-
邀请演讲狮头鹅是我国特有的大型鹅种，经过我所多年的选育，已形成有独特外貌特征和稳定遗传性能的"白沙系"狮头鹅，具有耐粗饲、适应性强、生长速度快、有优秀的产肉和产肝性能的特点。
1、 发展狮头鹅养殖业的模式
产业化是畜牧业发展的必然趋势，而"公司＋基地＋农户"的产业化模式是适合我国现阶段农业生产水平、农村经济现状以及市场发展的生产模式，能将农户的小生产与国内、国际的大市场连接起来，有利于实现规模效益，也能有效地为大规模生产筹集到运作和发展的资金，切实减少农产商品生产的市场风险，加速了现代化农业的推广普及。
2、综合开发狮头鹅的系列产品
2.1 生产鹅肥肝，提高养鹅经济效益
食用鹅肥肝本是欧美国家人的习惯，法国、匈牙利是鹅肥肝最大的生产国。国际一级鹅肥肝（按惯例每个鹅肥肝净重达600g以上）的市场价格为每千克50～70美元。可以说生产鹅肥肝是提高养鹅经济效益的一个重要经营手段。鹅肥肝的生产是采用适宜品种的鹅进行填饲的。虽然狮头鹅饲养80天，再经强制填肥28～32天，平均肝重600g以上，但因繁殖力低，如直接用狮头鹅来生产鹅肥肝的话，优势不明显。如果引进其他鹅种与狮头鹅进行杂交，选育新品种，就能提高鹅肥肝的品位和附加值。
2.2 生产鹅羽绒，增加养鹅收益
鹅羽绒是质优价高的产品，目前出口价， 鹅羽绒每千克售价约34～35美元。鹅的羽绒，产量高，绒朵大，弹性好，绝热性能强，吸水性小，其耐磨性长达25年以上，比鸡绒要长一倍。用鹅绒加工成的羽绒被、羽绒裤、羽绒褥等具有轻、薄、暖、美的特点，因此很受国内外消费者的青睐。
鹅羽绒的采集有两种方法：（1）宰杀拔毛法：宰杀拔毛是指鹅屠宰后一次性拔毛。宰杀拔毛操作起来非常简单，但产量较低，且羽绒质量差，易污染，经济效益低。（2）活体拔毛法：活体拔毛就是利用人工技术拔取活体鹅的羽绒，这种方法投资少，生产的羽绒质量好，且简单易行。活体拔毛可以从鹅身上反复多次拔取羽绒，从而提高了养鹅生产的经济效益。一般每次拔毛间隔以50～60天为宜，一年可重复拔羽6次，能采集优质羽绒1kg以上。
2.3 鹅肉的分割和深加工
鹅肉受到人们喜爱，尤其受到南方人的青睐。鹅肉的营养价值较高，据分析，其蛋白质含量为22.3%，比牛肉、羊肉都高很多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。鹅由于以青绿饲料为主，因此鹅肉中某些药物添加剂的残留更少、污染更少，更能有效避免药物残留对食用者的危害。同时，鹅还具有药用食疗功能。中医认为，鹅肉补阴益气，暖胃生津和缓解铅毒之功效。由于众多人喜爱品尝，便形成了许多各具特色的鹅食品，诸如烧烤鹅、卤水鹅、鹅肉火腿肠、鹅肉香肠以及名贵的鹅肥肝等，消费市场迅速扩大，除内销外还可出口创汇。
扫一扫
下载《前瞻经济学人APP》进行提问
与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂行业的人
