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邀请演讲茶产业包括茶具行业、茶油行业、茶叶贸易行业、精制茶行业、茶饮行业、茶叶种植行业、茶叶加工行业等，限于篇幅，本文以茶叶行业为核心展开：
一、茶叶种植加工行业发展趋势与前景预测
1、产业链延伸
如今的茶叶早已走出了单纯农作物的范畴，已经形成一个横贯一、二、三产业的庞大产业链，市场前景向更加广阔的方向发展。茶叶景区旅游、茶文化交流以及各种以茶为主题的博览会、文化节等，都将成为未来茶业发展的新亮点，从而带动茶叶市场的消费。另外，茶叶将是中国与世界进一步增进理解、加强交流的文化桥梁之一，特别是2010年世博会之后，中国的茶文化和茶礼仪逐步传播。
2、产品多样化
在产品开发方面，除直接消费茶叶外，通过对茶叶有效物质的提取，包括茶色素、茶多酚等在内的茶叶提取物正广泛地被运用：在日化领域，以茶为主题的牙膏、香皂、香波等产品深受消费者喜爱；在医药领域，由茶多酚制成的药品和保健品开始得到人们的认可；而在食品领域，茶油、茶粉、茶糕点、茶糖果、茶餐等已经成为一种消费时尚。随着科技手段的提升，茶叶消费市场将进入更为广泛的领域，茶的魅力还将得到更为充分的展示。
3、科技研发赋能，助力行业从粗放走向集约
自2009年以来，中国一家草本生物科技企业，用奇花异草打造了保健茶的名气，和中国科学院华南植物园以8000万的投资，从天然植物提取草本精髓，经过不断试验，于2010年底研制出了对人体降压、降糖、解酒、减肥等有治本效果的保健茶。这也表明，中国茶叶种植加工业正面临着从传统走向现代，从粗放型走向集约型的发展历程。
中国茶叶种植加工业正加大名茶转化为名牌的工作力度，关键是增强知识产权意识和品牌意识，试图尽快形成中国茶业的名茶、名乡、名牌完整的品牌系列。前几年，浙江省农业厅在北京宣武区的马连道茶城向首都消费者推介浙江名优绿茶。在这次集体推介中，展示了西湖龙井、安吉白茶、松阳银猴等浙江省十大名茶以及羊岩勾青、长兴紫笋茶等浙江众多名优绿茶。自2010年以来，福建乌龙茶、云南马帮普洱茶先后千里进京献茶，均引起了较大的影响。
以上种种迹象表明，中国茶叶种植加工业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段。
二、茶叶贸易行业发展趋势
当前的茶叶市场进入门槛越来越高，迫使茶产业原有的散小品牌难以生存，加速了茶叶市场品牌化整合的步伐。另一方面，近两年国际经济环境不景气，国内股市低迷，投资资金流入茶叶市场，使茶叶企业获得了吸纳资金扩大品牌影响的更多机会。此外，大型品牌的迅速扩张也提高了中小茶企的危机意识。无论是专业化还是规模化，都成为了中小茶企经营中难以回避的压力。除此之外，扑面而来的各地茶城，使得中小品牌的直营店布点难以追赶上大型品牌。
因此，茶叶店连锁经营成为了中小茶企拓展品牌的重要选择，从市场发展趋势来看，未来几年仍将保持茶叶店连锁经营模式。
三、我国茶叶消费量预测
中国是茶叶的故乡，但现在还不是"饮茶大国"，还有很多国人不经常饮茶，这也说明，我国的茶叶消费市场蕴涵着无限商机。目前，我国有饮茶人口2.6亿，年人均消费量为1.54千克，如果每人每天沏茶增至3杯，那么年人均消费量将达到3.28千克；国内饮茶人口规模每增加10%，消费量即可增加4万吨，如果饮茶人口达到50%的话，茶叶消费量将达到107万吨。假设未来五年饮茶人口每年增加2%，年人均消费量保持不变，则到2023年，我国茶叶消费量将达到44.84万吨。
图表1：2018-2023年我国茶叶消费量预测（单位：万吨）
资料来源：前瞻产业研究院整理
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