电商发力生鲜领域 如何啃下这块硬骨头?
2013-07-23 15:01:27 责任编辑:曾忆茗 来源:前瞻网
互联网行业内部数据显示,尽管电子商务已经经过十多年的发展,但食品电子商务占到整个电子商务的比重仅有1%左右。在省城电商业内人士崔先生看来,和传统的电商品类相比,“生鲜电商”是一个非常难经营的品类,“生鲜电商们必须面临超高的损耗和储运、冷藏成本问题,还要考虑尽量符合市民的消费习惯,把规模做上去,否则很难赚钱。比较可行的方案是找到‘中间地带’,像日、韩的大部分生鲜食品超市那样,做好生鲜半成品。”崔先生说。
据了解,目前国内很多生鲜电商走的是有机、高品质的路线,在食品安全成为公众关注的热点时,对生鲜电商们来说,主打安全、放心是个不错的卖点。不过,高品质路线和平价只能“二选一”。
对于生鲜电商来说,另一个卖点是“快捷”,从头一天下订单,第二天送到买家手中,到12小时配送、6小时配送甚至1小时配送,这也不容易实现,生鲜电商们必须考虑给自己注入“更好、更快”的本地化基因。
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