老干妈王守义茂德公王致和：细数国内调味料巨头的发家史

假如生活没有了老干妈辣椒酱、王守义十三香、茂德公香辣酱和王致和豆腐乳，我大中国的餐桌可能真的要无味太多，让海外时差党哭着喊着要回祖国怀抱的，除了国内各项福利外，还有这南北菜系及只有中国人才会觉得亲切的各种酱，泡面和粥是最搭对的选择。

老干妈：女神原来是卖冷面的

说起陶华碧的发家史，还真是误打误撞。1989年，陶华碧在贵阳市南明区开了一家叫“实惠餐厅”的早餐店，专卖凉粉和冷面。贵州人爱吃辣，作为佐餐，陶华碧就每天早上都会去菜市场买辣椒制作麻辣酱，渐渐地，顾客吃完早餐后会顺便买一瓶麻辣酱带走。陶华碧看准了这个商机，1996年7月，她租借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为“老干妈麻辣酱”。

老干妈成立多年来一直不上市也被人津津乐道，陶华碧曾表示，上市可能会倾家荡产，把股东的钱吸走了最后还是让她来还债，所以老干妈多年都不会上市。

王守义：估计是最为人所知的老头

国内的调味品包装还有一个显著的特点：将创始人的头像印在上面，头像较为淳朴亲切，可能是为了防伪需要把。1984年，随子女来驻马店定居的王守义先生在儿子王银良的多次劝说下再次干起了老本行——父子俩办起了家庭作坊式小厂，产品的名称仍沿用十三香。从100元钱开始创业起家，成立了十三香调味品厂。不过，王守义十三香调味品集团有限公司曾被质疑身份造假，其创始人“汉族”、“回族”的身份及创业故事均遭到了质疑。

茂德公：孙子用爷爷的名字注册了公司名

除了专营香辣酱，广东茂德公食品集团有限公司的集团涵盖经营范围包括食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播等业务。托孙子的福，孙子陈宇创办茂德公食品，用他的形象作为企业的商标。茂德公香辣酱的广告出现在各大公交车、网络和报纸上，茂德公香辣酱也走进了千家万户中国人的餐桌，陈茂德的名字也广为人们所知。

王致和：“臭名远扬”百年

说起王致和豆腐乳是怎么来的，网上有各种版本，有说是清朝时王致和进京赶考，苦读时忘了一旁的豆腐，结果豆腐都发臭了，王致和舍不得丢，尝了一口惊觉味道不错，遂放弃考试做起了豆腐乳生意；二说王致和准备去卖豆腐，邻居娶媳妇需要帮忙，几天后回家豆腐都长毛了，尝后发觉味道不错，将方子改良后便开始卖“臭豆腐”了。

北京二商王致和食品有限公司要比上述三个调味品公司历史要悠久很多，王致和豆腐乳作为其王牌产品也热销海内外，其中国主要的市场在北京，覆盖率达到95%。

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