“主席套餐”品牌效应的背后

以前是“包子等人”，现在成了“人等包子”！华天集团总经理朱玉岭对习近平主席莅临集团所属庆丰包子铺消费引发的效应表示了如是满足，并表示各店每天的销售额基本上比习近平主席来之前增长了35%到40%，现在找上门谈加盟的人非常多，甚至加拿大、美国、澳大利亚、西班牙的华商也想把包子铺开到海外。由此可见，“主席套餐”在引发了广泛热议和追捧的同时，也为庆丰包子注入了不可估量的后续品牌效应。

品牌效应的最直接量化指标就是销售额和品牌价值的提升，以及无形的诸如知名度、影响力、美誉度、忠诚度等等，这些均可在后续的品牌效应中有所体现。首先，“主席套餐”的当天，随即就有为数不少的人效仿主席点餐，包括接连从全国各地慕名赶来的消费者，大家期望享用“主席套餐”，并在主席就餐之位就坐，实际上正是后续消费者直接塑造了“主席套餐”，主席就餐之位和桌椅乃至餐具都自然而然地成为庆丰品牌价值塑造的巨大无形资产。

在狠抓反腐工作和提倡节俭、理性消费的当前形势下，21元的“主席套餐”所蕴含的积极和正向意义，也恰如其分地塑造和带动了全社会的主旋律，这即是习主席所代表“领导人效应”和“名人效应”之外的一大舆论支撑。

面对如此效应的始末，我们需要关注和探讨的问题有两个，一个是庆丰包子本来所具备的基础，常言道“机会是留给有准备的人的”，习主席莅临消费与庆丰包子铺工作人员交谈时就指出食品安全是重中之重，针对这一点，庆丰立即做出响应，后厨直接向媒体开放，展示的不只是“私家定制”设备和X光机检测，更是庆丰想要呈现的质量安全形象。

随后，朱玉岭先生也专门介绍了庆丰包子具备安全放心的质量和当前规模的配送能力，包子馅是在顺义的配送中心统一做好，面是古船面粉，肉是鹏程的，酱油都是庆丰包子专用酱油，各店的凉菜是统一配方，炒肝的原料是统一配送，汁是统一的配方。