洋快餐验出鞋底成分 食品安全检测亟待加强

洋快餐验出制鞋成分

国际连锁餐饮巨头赛百味、麦当劳、星巴克等均被曝光在华出售含有致癌的化学物质偶氮二甲酰胺，这是一种常用于制鞋的工业塑料发泡剂，已被欧盟、日本、澳大利亚等多个禁止使用，而在我国是合法的食品添加剂。这一事实说明我国食品安全检测标准与国外相比存在不小的差距。前瞻产业研究院认为，洋快餐验出有害化学物质是我国食品安全检测行业发展落后的一个缩影。近年来我国食品安全危机频出，提高相关领域的检测水平亟不可待。

前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》分析认为，影响我国食品安全检测行业发展的主要因素有以下几个：

1、食品安全检测手段相对落后。我国食品质量检测检测体系不健全，传统式、突击式、运动式抽查较多，食品检测工作不能全程化、日常化、制度化，检测的重点始终放在最终产品检测上，对过程控制还不够重视，导致有害食品流入市场；从监测对象来看，现有检测机构数量与社会需求尚存在较大差距，特别是食品中农药、兽药残留等食品安全检测机构的数量和检测能力均不能满足目前我国食品安全监管的需要，许多食品安全检测实验室所用的仪器比较老旧，自动化和精密程度较低，设备维护和更新不能得到完全保障。