火锅烧烤违规使用工业染料 北京紧急打击

据前瞻网记者了解，北京是卫生局日前下发通知，要求有关部门全力治理餐饮服务环节食品中违法添加罗丹明B等工业染料，此次检查将以辣椒、花椒制品和含辣椒、花椒的火锅底料、调味料为重点品种，以辣椒、花椒制品使用量较大的火锅店、烧烤店等为重点单位。

相关部门将严查重点品种食品是否严格落实索证索票、进货查验和台账记录管理制度，是否存在违法添加罗丹明B等工业染料的行为;重点检查餐饮服务单位自制火锅底料、调味料是否落实食品添加剂公示备案制度;发现使用“北京佳久发商贸有限公司”生产的辣椒面(批号20120203)的商家，将责令停止使用并查封扣押，调查进货渠道，通报同级政府食品办。

此次检查中，将按照法定幅度规定的上限实施处罚。发现使用含工业染料等非食用物质食品的，将立即责令停止使用、彻查问题原因。对在餐饮环节违法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收违法所得和用于违法经营的相关物品，立即移送公安机关，严禁以罚代刑、有案不移。对食品原料带入的，要彻底查清食品原料输入的源头，一旦查清将移交监管部门惩处。