曝康师傅等多款方便面含重金属 专家称危害健康

业内人士：我理解好像这个产品本身它的整个检验都OK的，泡面的现行生产都是符合现行的法规的规范。

方便面厂家一边喊冤，一边说明自己行为规范，并未违法，而且目前也没有专门针对方便面油包的规范出台，但是台湾的爆料记者李建兴却不这样认为。

李建兴：重金属是没有超标这没错，但是油包的部分我们的确是无从依据，以一个食品加工出来的东西，你含有出现重金属，这是一个非常不太正常的状况。

有业者表示，依据世界卫生组织的标准，以60公斤的成人来说，铜在一天的摄取可以在5毫克，即使是对测出铜含量最多的老坛酸菜牛肉面来说，也要吃掉80包才会过量。台湾相关部门称：被点名的方便面含有的微量重金属都是在安全范围内。

台湾食品药监部门工作人员：重金属元素它可能都在环境背景下会发生，它的含量是非常低的，检测的内容也都符合安全的标准规定。

专家说安全就安全吗?这个恐怕还有待检验。咱们还是回到这个重金属的话题上。方便面当中重金属从何而来?国家对方便的料包是否有严格的标准规范呢?为此中国之声记者郭淼采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅。

朱毅说，目前，我国并没有专门针对方便面料包的一个安全标准，但是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB2762-2012和《方便面卫生标准》GB17400-2003中都对重金属的最高含量做了相应的规定。

朱毅：这两个东西结合起来看就可以解决这次检测出来的数值是否在安全范围之内的问题，比如说这次我们查出来的统一老坛酸菜酱包它的铅含量是0.222ppm，如果按照方便面的卫生标准的话，是不超标的。应该是要求小于等于0.5个ppm，如果说是按照《食品中污染物限量》的话，是要求不超过1ppm，两个标准对着来看都是不超标的。

同样在铜的含量上，朱毅说：也可以肯定的说，是不超标的。

朱毅：铜是1.73ppm，成人每天摄入铜的适宜的推荐量是2毫克，最高的耐受摄入量是8毫克，也就是你一天吃1000克的酱包，你都还在符合的范围内，所以它是不会超标的，达不到8毫克。所以几款方便面中铜的含量不会对人体带来伤害。

有业内人士指出，规范的食品生产厂商没有必要在方便面或其配料包中故意添加重金属成分;但要说产品中完全没有这些成分也不可能，因为在食品的生产、加工乃至销售的过程中，相关原料和环境都有可能对食品造成一定的影响。尽管如此，朱毅还是提醒大家，方便面应适可而止，绝不可以作为主食每天食用。那么方便面中的重金属究竟从何而来，对此朱毅做了进一步的解释。

朱毅：我们的土壤、水和大气里面都含有一定量的重金属，随着工业化的发展，它受到了污染之后，我们的农作物就会一定程度的含有这些重金属，但是只要在这个限量范围内，同时又不是厂家蓄意去添加的，那么消费者就不必惊慌。

刚才朱毅说到了一句话不管怎么说，方便面适可而止，不能当做主食。另外是不是还有一个误区在这提醒一下，方便面它不可能成为所有人所有的食品的来源，所以刚才说到的不超标是说如果你只吃方便面的话可能会不超标，可是咱们还有其他的食物，其他的食品里头是不是也含有一些非法添加的东西，累积起来量会不会超标，这个恐怕要打一个问号了。