大米：要品牌更要安心

我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。

随着中国城镇化进程的加快，未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，城市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。

前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》显示，我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。

当前消费者对中国大米的品牌忠诚度不高，部分市场份额可能会丢失。大米产业类似于10年前的食用油市场，未来市场竞争，品牌化趋势明显，小包装市场的行业大整合局面将难以避免。

根据国外经验和国内的实际情况，打造从田间到餐桌的全产业链，形成大米的一条龙产业化经营，实现了大米产业链的全程质量监管，是我国大米行业整合提升、产业升级，以及体现大米行业现代化产业化的有效途径。这也是企业转变发展方式，做强做大做精的有效模式。

目前，国内的大米因为区域性的因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，例如：五常大米、方正大米、营口大米、盘锦大米、高青大米、射阳大米、原阳大米、南陵大米、东海大米、前郭尔罗斯大米、黄庄大米、奉新大米、万年贡米、宁夏大米等，这些区域性的品牌都因当地的独特生态环境以及悠久的历史文化渊源而在周遍地区有一定影响力，但与全国性品牌还有一段距离。

前瞻产业研究院大米行业研究小组表示，品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了消费者对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。