从雀巢收购徐福记看我国糖果行业现状

2011年12月7日，徐福记在新加坡交易所发布公告称，商务部于12月6日批准了雀巢公司以17亿美元收购其60%股权的交易，雀巢计划将徐福记从新加坡交易所摘牌。徐福记新闻发言人孙天珍表示，待股权移交完毕，未来徐福记方面事宜将由合资公司董事会决定。

早在2011年7月，雀巢方面已和徐福记创始家族签署合作协议。雀巢公司提出通过计划安排方案收购徐福记独立股东所持有该公司43.5%的股权，此外，将再从徐氏家族目前持有的56.5%的股权中购得16.5%的股份。根据收购协议，徐氏家族将间接持有的徐福记剩余的40%股权。此次收购，雀巢提出的现金收购价格为每股4.35新元，雀巢获得徐福记60%股份的总价约为21亿新元(约合17亿美元)。

糖果投资增温

近年来，外商对我国糖果业的投资十分踊跃。一方面，从《2010-2011年中国并购整合发展研究报告》中看出，国内合资企业的外方代表加大对糖果的投入，纷纷收购中方股份，一举成为外商独资企业;另一方面，《2011-2015年糖果行业产销需求与投资预测分析报告》指出，以费列罗为代表的外资企业在广东、北京都纷纷设厂，扩大巧克力、胶荃糖的生产经营。与此同时，国内各大食品集团也加紧了对糖果业投资，如巨能集团的胶荃糖、旺旺的明胶糖果、喜之郎的果冻软糖等。

从最近的投资迹象来看，外商看到中国市场需要什么，他们就生产什么。从华纳、范梅勒以及旺旺的品种开发就能证实这一点，目前，他们开发的薄菏硬糖、抛光糖、明胶糖等品种铺市正旺。同时，外商不仅主打大城市市场，而且积极去占领广阔的农村市场和城郊结合部市场。现在，外商靠强大的促销网络和广告大战，把产品打向中国各地。

2010年世界第一座以巧克力为主题乐园“世界巧克力梦公园”在北京鸟巢北侧广场成功举办后，2011年12月6日至2012年2月19日又一次在上海浦东喜马拉雅中心开园。

外商投资增温，食品集团向糖果进军，增强了市场竞争的激烈程度，同时也分割了糖果市场。事实说明：中国糖果市场潜力巨大，关键是要找准市场切入点开发出适应需要的产品。

新品开发踊跃

一批国有企业在发挥自有优势的改革中宝刀不老。

上海冠生园食品有限公司，有力地开发高科技、高品质、高附加值的产品，使产品覆盖率一直居全国首位。在国际活动中，大白兔品牌可同进口糖果媲美，曾进入APEC(亚太经合组织)青年节会场上海国际会议中心，这是国产润口糖首次进入高档次的会议场所。北京义利大胆提拔青年人到关键技术岗位开发新品，在北京国际食品展上，义利巧克力面貌一新，受到参观者的好评。

民营企业的产品创新更是百花争艳。

在北京中国国际展览中心举行的2011年中国北京国际礼品、赠品及家庭用品展览会上，来自青岛的一家公司展出的韩国创意巧克力，吸引了众多观众的眼球。这些巧克力不但能吃还能“用”，可制成个性化的3D影像、相册、名片、结婚喜帖等。其图案是用“食品即时印刷系统”及专业喷绘机制成。广东是糖果盛地，瑞群的夹心糖、光明的酸到底以及潮洲摩天的石头糖都是很有特色的。安徽绿波浪的抛光糖通过品种创新，使产品处于供不应求状态，今年高温季节仍不能满足供应。

综观2011年糖果生产业，据前瞻产业研究院《2011-2015年糖果行业产销需求与投资预测分析报告》分析，目前我国糖果行业大部分产值为民营企业和外商独资企业所完成，而国有糖果企业改革在改制、租赁、盘活资产、下岗分流、减负增效等方面取得进展和经验，但消化经验并推进整个进程尚待时日。