奶粉市场：百年大计，质量第一

奶粉作为新生婴幼儿的重要的营养来源，甚至在很大程度上替代了母乳的分量，越来越直接地影响着千万新生儿的身体健康和生命安全，并直接影响着千千万万个普通家庭。自“三聚氰胺”事件发生后，我国的奶粉市场格局发生了剧烈的变革，但奶粉安全依然成为行业企业乃至全社会最关心的问题。

追逐利润，民族品牌转战高端市场

相对于低端奶粉，高端奶粉利润一直较为丰厚。目前，在原奶、包材、辅料、物流等相关成本居高不下、销售费用大幅上升的双重挤压下，中国乳品行业的平均毛利率日渐微薄，利润相对丰厚就的中高端婴幼儿奶粉市场成为乳业巨头必争之地。

据前瞻资讯产业研究院《2011-2015年中国奶粉行业市场调研与投资预测报告》显示，国外品牌高端奶粉的毛利率高达60%左右，本土品牌的毛利率也达40%以上。

部分企业2010年奶粉毛利率

资料来源：前瞻资讯产业研究院《2011-2015年中国奶粉行业市场调研与投资预测报告》

利益驱动下，国外品牌对高端市场的争夺越演越烈，除了市场上已有的品牌和产品，近两年逐渐有新品牌和新产品进入市场。

亨氏以100%欧洲原装进口奶粉进军高端市场;培芝联手瑞士SMG推出原装进口产品“百立乐”。澳大利亚最大的乳品企业、世界第二大专业乳品制造企业MG迈高以每罐278元的纯进口婴儿奶粉冲击高端配方粉市场;澳优推出“智源奶粉”;新西兰知名品牌可瑞康进军中国。

另一方面，国内市场监管力度加大，消费者信心逐渐恢复，消费理念趋于理性。一直守在中低端市场的民族奶粉品牌转守为攻，抢占高端市场。

2010年光明以增资形式认购Synlait新增普通股，今年11月，Synlait Milk 2号工厂竣工，年底光明高端奶粉“培儿贝瑞”将上市;2010年一向在乳饮料市场强盛的娃哈哈推出“爱迪生”婴幼儿奶粉，打入高端婴幼儿奶粉市场;2010年5月，飞鹤推出高端系列“星飞帆”。

通过抢占高端市场，国产奶粉有利于提升整体士气及在消费者心中的品牌形象，是一个反其道而行之的市场策略，或许国产奶粉能从高端市场走出属于自己的一条大道。

拓宽市场，洋品牌围攻二三线市场

相对于民族品牌进军高端市场，多美滋、雀巢、雅培等一些市场份额较大的洋品牌则向二三线城市渗透。

多美滋在中国推出“贝乐嘉”，主打中端市场;美赞臣婴幼儿营养品研发中心落户中国;日本明治筹划在苏州建厂;新西兰恒天然集团在河北省玉田县新建牧场。

从销售网络到生产加工再到奶源基地到研发中心，整个奶粉业的产业链上，都出现了国外品牌的身影。洋奶粉攻城掠寨的步伐正在加快。对二三线市场的渗透成为了他们另一个争夺热点，这无疑对原先在二三线城市占有绝对优势的国产奶粉造成很大的冲击。

然而，大部分洋品牌在中国并没有自己的奶源，生产成本高，可压缩范围小，销售价格也不会降下来，对于价格敏感度相对高一点的二三线市场，洋品牌的进入不会形成在高端市场近乎于垄断的局面。

竞争加剧，质量才是硬道理

2011年版的《世界乳业形势》报告显示，2010年中国全脂奶粉进口32.6万吨，脱脂奶粉进口8.9万吨，占全球总贸易量的11.8%，较上一年的10%再次增加1.8个百分点。

前瞻资讯产业研究院乳制品行业研究员吴朝瑜指出，奶粉进口量的增多再次显示我国奶粉消费市场的规模巨大，这也是中国市场成为不少奶粉巨头竞相争夺的原因之一。外资在华的筹码日渐加重，而本土企业的逐渐崛起，进一步加重了市场的抢夺。外资品牌向二三线城市下沉，国内企业发力高端市场。预计，未来几年无论是高端奶粉还是低端奶粉，市场争夺将会进入白热化阶段。

无论是外资品牌，还是民族品牌，消费者首要看重的无非是产品质量。对于已经遭遇过危机的国内企业，保证产品质量、增强消费者的信任是首要任务。虽然国内品牌呈现出利好的发展势头，但“警钟长鸣”，勿让质量问题再次打击消费者。