2018年农产品流通行业市场格局与发展趋势分析-生鲜电商在农产品流通行业发力【组图】

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20 黄斌城 • 2019-01-13 11:30:33  来源:前瞻产业研究院 E2462G0

随着生鲜电商的发展以及新零售的变革,冷链物流行业进入高速发展期。数据显示,2017年冷链物流市场已达千亿级。但是市场集中度较低,还没有出现规模化、集约化、标准化的龙头企业,行业进步空间较大。特别是在果蔬冷链领域,还存在产品损耗大、冷链物流成本高、基础设施薄弱、冷链断链等一系列难题待解,加快我国果蔬冷链物流全链路建设势在必行。

果蔬冷链物流模式创新,电商、物流等巨头抢占市场

农产品冷链物流发展一方面需要政府和行业的支持,同时也离不开企业的积极参与。近年来,相关电商、商超、农贸、第三方物流企业积极探索农产品冷链物流模式,并取得较大突破,其中有代表性的企业如下:

1.京东自营果蔬冷链模式

京东通过自营物流体系建设,建设覆盖了300多个城市的冷链物流网络,解决农村基础设施薄弱问题。深冷、冷冻、干线冷链、冷藏、控温全程冷链发展迅猛。目前,京东的全国冷仓10个,分布在七大区域的10个城市。仓网布局网络覆盖近300个城市,其中次日达及当日达城市超过220个,全温层覆盖82个城市。整体生鲜冷链覆盖全国京东站点超50%。

图表1:2018年京东自营物流体系全国冷链布局(单位:个)

2.菜鸟社会化冷链物流模式

菜鸟是“以数据化为驱动的社会化协同物流平台”,在全国有11个中心仓,通过平台整合冷链物流资源,提供农产品冷链物流服务。阿里易果旗下的冷链物流安鲜达,专门对接各种B端的冷链配送,在10大城市有11个冷链物流基地。2018年6月,菜鸟国家智能物流骨干网首批在全球布局了6大eHub节点,分别位于杭州、吉隆坡、迪拜、莫斯科、列日和香港。

图表2:2018年菜鸟社会化冷链物流发展概况(单位:个)

3.顺丰全业态冷链物流

顺丰在冷链干线上,拥有4条省际干线,6条城际干线;在冷链运力上拥有120辆自有冷运车、7733辆外包冷运车,提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。

图表3:2018年顺丰全业态冷链物流发展概况(单位:个)

除了上述企业,还有黑狗物流、快行线、码上配、九曳供应链、安家宅配、极客冷链、冷联天下、易流物流、越好冷链、闪电狗城市智能配送平台等,在以多种模式积极探索农产品冷链物流。

国际果蔬冷链物流发展借鉴

1、中国与发达国家果蔬冷链物流差距较大

发达国家果蔬冷链物流冷链流通率、运输率均在95%以上(中国分别为25%、35%),损耗率只有5%。近年来,中国果蔬冷链发展很快,但是仍然相对滞后,损耗率达25%。总体来看,中国冷链流通率低,冷链运输率低,腐损率高。

图表4:中国与发达国家果蔬冷链物流对比(单位:%)

美国加州、日本大田市场、澳大利亚等国果蔬商品化处理较好,如蔬果采收、清洗、包装、标准化托盘、田间运输等都比较规范,采用了压差预冷技术。另外,澳大利亚鲜切果蔬冷藏技术,日本豆角常温流通技术、生鲜超市技术,美国蔬菜的托盘包装和货架销售等,都值得借鉴。

我国果蔬冷链物流发展趋势

1、2019年我国果蔬冷链物流发展总趋势

到2019年,初步形成布局合理、覆盖广泛、衔接顺畅的冷链基础设施网络,基本建立“全程温控、标准健全、绿色安全、应用广泛”的冷链物流服务体系,培育一批具有核心竞争力、综合服务能力强的冷链物流企业,冷链物流信息化、标准化水平大幅提升,普遍实现冷链服务全程可视、可追溯,生鲜农产品和易腐食品冷链流通率、冷藏运输率显著提高,腐损率明显降低,食品质量安全得到有效保障。

2、未来我国果蔬冷链物发展5个分趋势

(1)融合化趋势:果蔬电商网上网下融合化发展,多种冷链物流模式网上网下、平台前平台后、“最前一公里”“最后一公里”等融合发展。

(2)标准化趋势:果蔬冷链物流标准化发展,国际标准、国家标准、行业标准、团体标准、企业标准等多种标准体系发展。

(3)功能化趋势:果蔬冷链物流的交易、信息、物配、展示、销售、体验等实现多功能发展。

(4)品牌化趋势:果蔬冷链物流以品质、安全、健康、营养等为内容向品牌化发展,产品品牌、企业品牌、区域公共品牌以及网络品牌将获得较大的发展。

(5)全渠道趋势:全渠道发展指的是采取尽可能多的零售渠道类型进行组合和整合(跨渠道)销售的行为,以满足顾客购物体验需求。全渠道是果蔬冷链物流重要方向。

以上数据来源参考前瞻产业研究院发布的《中国农产品流通行业发展模式与投资战略规划分析报告》】

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