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邀请演讲2018年上半年国内方便面市场回暖，销售量同比增长4.5%，而销售额更是增长8.6%。部分人认为这是"消费降级"的表现。但行业内专业人士分析认为，根据上半年国内方便面消费结构看，方便面市场回暖是行业企业顺应消费趋势将产品结构升级转型的产物。
巨头财报显示方便面行业整体回暖
近期，统一、康师傅等几大国内方便面巨头发布财报，数据显示出行业整体回暖的趋势。 康师傅的财报显示，上半年公司方便面业务收入超过111亿元，同比增长8.4%；实现净利润8.79亿元，同比大幅上涨36.77%。统一的业绩报告也显示，上半年其方便面业务收入41.52亿元，同比增长8%，营业利润也创下历史新高。
高端、创新品种成业绩带动主因
从统一、康师傅这两家行业巨头的财报数据来看，业绩增长中高端品种、创新品种成为业绩回暖的主要原因，因此"消费升级"的观念不攻自破。而业绩提升的关键是高价产品比重持续提升。以康师傅为例，销售额增幅最大的品种均为售价较高的品种，其中上半年高价袋面销售额较去年同期增长14.83%，其次是容器面增长7.01%。中价袋面销售额同比下降2.32%：干脆面等销售额同比大幅下降23.95%。从销售额占比来看，上半年容器面和高价袋面已经占据其方便面销售额的88%以上。由此可见，高价位产品正是拉动康师傅销售上升的主要动力。
统一财报也表明，上半年其方便面呈现产品结构改善、获利能力提高的主基调。其中，中高价位的"汤达人"上半年保持两位数高增长，带动了产品结构的转型。另外，其创新产品"藤娇"面扩大了方便面的领域，收益增长，促使产品结构优化，使得上半年方便面业务获利再创新高。
方便面企业数量十年来首次减少
方便面市场，除了产品高端转型，行业内还"减量发展"。去年开始，包括方便面、冷冻食品、米面制品等类别的方便食品企业正减量发展。十年来，规模企业总数首次减少，从2016年的1802家减至1663家。减量后的方便食品行业发展空间更为舒缓，尤其今年以来我国方便食品制造业发展相对顺畅，上半年累计完成利润94.51亿元，同比增长17.25%，较食品制造业平均利润5.4%的增速高出了11.8个百分点。方便食品制造业在食品制造业整体利润占比达到12.53%，显示出行业整体回暖。
自1984年我国方便面形成产能，至今已经35年。在2007年行业市场规模最大时，中国方便面产业曾经达到接近500亿份的规模。但之后几年，国内方便面市场遇冷，去年市场规模为389.7亿份。去年，全球方便面市场规模首度突破1000亿份，中国方便面规模稳居全球第一。但从人均消费来看，中国去年人均消费28份，位居世界第七，显示出中国方便面市场其实空间还很大。
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