湖南对熟食进行抽检 不达标率在60%以上

近年来，食品质量问题频繁被媒体曝光，但仍然屡禁不止。

近日，湖南省质监局公布2011年第10批食品质量抽查结果。被抽查的493个批次的食品中，有21个批次不合格，合格率为95.74%。其中，各类熟食是不合格的重灾区，有13个批次不达标，占到总数的60%以上。

据前瞻产业研究院资料，今年10月，湖南省质监局在全省范围内对月饼、饮用纯净水、塑料膜塑料杯以及熟食等品种共493个批次食品及食品相关产品进行了抽样。检测合格472个批次，合格率95.74%。其中，熟食抽检情况欠佳，共有鸭掌、臭干子等13个批次产品名列不合格榜单。

其中，湖南贵喜鸭业出产的鸭掌与八珍酱板鸭都因菌落总数不达标榜上有名。平江县有斯娃、聚财等10家食品厂上了不合格名单，不合格产品以面粉熟食为主。

这已经不是受检熟食第一次出问题了，在省质监局今年的月度抽检中，熟食经常占据合格率最低食品的前三位，在9月份的抽检中，还一度是不合格批次最多的。

省质监局相关负责人坦承：“食品生产行业进入门槛比较低，投资金额比较小，从业企业也良莠不齐。有些小企业租用民居，顾几个工人就开始生产了，生产环境和产品都达不到要求。甚至有些黑窝点无证无照，就明目张胆地生产三无食品了。”

针对熟食等小食品存在的食品安全隐患，省市质监部门近来也加大了打击力度。省质监局拨专款，成立专业队伍，对黎托食品生产状况进行巡查。上月，省质监局在长沙及省内其他地区打掉制作加工腊肉、鸭腿等熟食的黑窝点6个。

市质监局也重新对黎托获证食品进行审批，对于达不到标准的企业坚决取缔经营证照。

据悉，黎托获证食品安全卫生企业已经下降到200多家，较此前的400余家有明显的减少，市监察局对企业提高了要求，垫高了准入门槛，希望以此引导企业进行改造，改善产品质量。