高端餐饮业进入寒冬 湘鄂情转型无望

自中央政府打击“三公消费”，高端餐饮行业进入了 “寒冬”， 国内A股上市仅有的3家餐饮连锁企业之一，也是截至目前惟一一家在A股上市的民营企业湘鄂情5月25日与上海瀛联体感智能科技有限公司在北京签订《出资意向协议》，双方将共同出资成立上海爱猫新媒体数据科技有限公司。湘鄂情将逐步将餐饮业务剥离，未来主营业务将转变为新媒体、大数据、环保的主业结构。

但转型不能盲目，更不能瞎折腾。关键时候，坚定信念，针对市场新变化去找寻突破才是正道。餐饮业仍有巨大潜力，湘鄂情不仅不像同行那样，从营销方式、线上线下O2O融合等方面进行质的变革，反而摆出一幅对主业爱谁谁的面孔，冀望于通过所谓的阶段性热门行业或热点领域来实现转型，无异于痴人说梦。说白了，这是一家失去了方向甚至是方寸的企业，已经信仰全无，转型的种种做法除了有点玩资本游戏的影子，更多让人匪夷所思。

很多连锁企业都在努力尝试“二次创业”，这也确实需要视时势壮士断腕。阿里在几个月里豪掷百余亿收购，是一直朝打造线上线下O2O闭环在努力。同样是“二次创业”，苏宁也收购如视频网站类企业，但重心仍在线上线下融合的O2O零售，利润虽也大幅下滑，至少还看得清其行走的方向。而不少连锁企业被一些花哨的概念蒙蔽，一叶障目，自此不见泰山。湘鄂情的做法，既不是断腕，也不是重生，是在自杀的路上狂奔。