我国茶产业技术含量附加值低 亟待升级

茶园

我国是名副其实的茶叶产销大国，但出口繁荣背后，却是茶叶加工简单，技术含量低，利润低下。据前瞻产业研究院数据监测显示，2011年，我国茶叶产量155万吨，占全球总产量的36.74%，出口32.26万吨，同比增长6.66%，再创历史新高。生产和出口分别位居世界首位和第二位。

然而参加由中国食品土畜进出口商会、中国茶叶学会5月31日主办的“中国茶产业发展研讨会”的业内人士普遍认为，制约我国茶产业持续快速发展的因素正在显现。加之国际经济形势的不确定性和国际茶叶农残标准的不断提高，茶叶出口正面临严峻挑战。

中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军认为，尽管国内茶企逐步加大转型升级步伐、品牌化开始提速，但仍然缺乏真正意义的行业龙头企业和全球知名品牌，出口多为原料性产品和大宗散装茶，加工简单、技术含量和附加值低，只能获取微薄的加工费。

据前瞻网了解，我国茶叶的出口市场以非洲传统市场为主，在美国、英国等主流市场所占份额不高，这种出口格局也严重制约了茶叶出口的持续增长。

贵州西部茶城股份有限公司副总经理张洪昌说，今年上半年以来，生产综合成本明显上升，该公司仅原料茶青的价格就增长了15%至20%。而国际市场需求萎缩，企业议价能力有限，上升的成本大都自行消化，利润空间受到了严重挤压。

值得注意的是，近期摩洛哥、美国和俄罗斯等国正酝酿出台农残检测标准，欧盟和日本则拟修改三唑磷等标准，采购商更加谨慎，我国出口企业的检测成本和出口风险增加。

著名茶学专家、中国工程院院士陈宗懋表示，中国茶叶质量整体安全，但欧盟最近明显加大了对吡虫啉等水溶性农药的抽检力度，企业近期必须要更加关注这方面的质量管理。

从长远看，他认为，面对国际茶叶农药监测指标逐步扩大检测范围的情况，我国茶叶种植应尽早研究用药技术改革，特别是水溶性农药的替代技术，这需要政府、企业的共同努力。

杨胜军等专家建议，中国茶产业的发展应适度控制茶园面积，通过提高良种比例，建设标准化茶园，采用先进栽培技术、加工技术，提高深加工比例来有效提升单位面积的产量与经济效益。企业也应当与相关科研机构对接，改进生产方法，针对不同国家的消费需求和习惯，生产出有特色多样性的产品，从而增加我国茶叶的整体竞争力。