魔都上海最好吃20家面馆
2013-09-05 16:11:58 责任编辑：QZ080 来源：前瞻网
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老半斋【26元的天下第一光面，值】
地址: 黄浦区福州路600号(近浙江中路) 电话: 021-63222809 63223668 营业时间: 06:00-14:00;17:00-20:30 公交信息: 980路 上川专线 隧道六线 隧道三线 584路 864路 美食攻略： 每天3月，必要要去他们吃一碗刀鱼汁面，26元，看似有些贵，但这碗面的汤头确实是拿稀有的不能再稀有的刀鱼焖出来的。据说这汤汁的煮法是：将刀鱼用钉子钉在木头锅盖上，大火烧沸后开小火焖上一天，一定要等到锅盖上的刀鱼肉酥烂得掉下锅里，与锅中的汤水融为一体，木头锅盖上只剩下几具刀鱼鱼骨方算大功告成。 面上来，牛奶一样的汤汁。虽看不到一丝鱼，但刀鱼的鲜味，已经可以让人落泪了，26元，吃这天下第一光面，值！ 招牌必点面：刀鱼汁面 |
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德兴面馆(广东路总店) 别名：德兴馆【期待老店重振雄风】
地址: 黄浦区广东路471号(近福建路) 电话: 021-63522535 63522528 公交信息: 隧道9线，隧道三线，隧道6线 美食攻略： 百年老店，创建于一八七八年光绪年间。 从前最爱他家的焖蹄面，蹄髈酥、汤汁鲜，面条也劲道。不过，感觉现在浇头的味道、下面的水准，都大不如前，但是瘦死的骆驼比马大，上海滩推荐面店，亦不能少了它家，希望老店能早日重振雄风。 招牌必点面：焖蹄+爆鱼面 |
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