2018年杏产品加工行业区域市场现状与发展趋势分析 区域分布较广【组图】

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20 彭琨懿 • 2019-05-13 13:40:25  来源:前瞻产业研究院 E852G0

行业区域分布较广

从供给角度来看,我国杏产品加工行业区域分布与杏树分布相一致。目前,我国杏树主要分布在东北、华北和西北地区,在辽宁西部、山东湖北、湖南等省杏树也有较快的发展和分布。

其中,内蒙古自治区的杏树面积最大,约100万公顷,主产区在赤峰、通辽、锡林郭勒和鄂尔多斯;新疆杏树面积其次,约为21.58万公顷;陕西杏树面积10.7万公顷,排在第三,主产区在陕北的吴旗、安塞、靖边、榆阳、志丹和定边。

图表1:中国主要省市杏树面积(单位:万公顷)

具体产品方面,杏罐头主产区为河北、山东、辽宁、浙江、福建等地;浓缩果(酱)主产区在新疆地区;杏干(脯)主产区为新疆、甘肃、北京、河北、山东滨州等地区;杏蜜饯主产区为山东滨州地区;杏酒主产区为天津地区;杏仁油主产区为辽宁、山西、甘肃等;杏仁露主要由河北承德市杏仁露露集团生产;脱衣杏仁主要在河北、北京、陕西、山西、宁夏、甘肃等地区生产;酥杏仁在山西研制生产;杏片在河北保定生产并出口。

图表2:中国杏加工细分产品及产区

从需求角度来看,我国各省市各群体对于杏加工产品均有一定需求。一般认为,年轻群体对于精加工的杏干和杏果饮料的需求较大,而中老年人对于杏酒以及传统手工制法的杏干需求较大,女性群体则是主要的杏仁中活性物质的提取物产品的最终消费群体。

具体规模而言,目前河北、山东、辽宁等省份对于杏加工产品需求较大。其中,河北省是我国杏主产区,管辖的11个地级市均有杏树种植,鲜杏主要种植区为张家口、保定、邢台和承德,山杏仁主要种植区为石家庄、秦皇岛、保定、张家口和承德,杏扁主要种植区为张家口和承德。结合当地的杏树种植分布情况,根据前瞻产业研究院测算,河北省杏产品需求规模在1.40-1.90亿元左右。

图表3:2012-2018年河北省杏产品需求规模测算(单位:亿元)

山东省并非国内杏树主要种植区,而且杏面积总体呈下降趋势,但随着经济的发展和人民生活水平的提高,当地对杏产品的需求很大。据测算,山东省杏产品需求规模在12-21亿元左右。

图表4:2012-2018年山东省杏产品需求规模测算(单位:亿元)

辽宁省对于杏产品的需求也较大,结合辽宁省杏加工产品的需求环境和特点进行测算,近年来辽宁省对杏加工产品的需求规模在3亿元左右。

图表5:2012-2018年辽宁省杏产品需求规模测算(单位:亿元)

行业发展因地制宜

杏由于成熟过于集中,加之不耐贮运,所以市场供应期非常短,很难形成杏果的周年供应,也正因如此,杏果的提早上市或延迟供应具有极高的经济效益,所以杏的促成栽培、延迟栽培和冷链贮藏是鲜食杏以后的发展方向。

同时,由于国内杏的采后加工能力薄弱,未来将重点培育专用或者兼用加工品种,在加工能力强的产地适当发展晚熟加工品种,尽力延长杏果原料供应期,创造有利于发展加工品的条件;培育专用或者兼用加工品种,在加工能力强的产地适当发展晚熟加工品种,尽力延长杏果原料供应期,创造有利于发展加工品的条件。

发展杏产品加工行业有许多优点,它对设备和技术要求相对较低,不像浓缩杏浆、杏酒等需要投资建厂生产,适合产地发展,产品容易保存和运输。有条件的话在原料丰富的产区建立浓缩杏浆等产品生产厂,可带动当地杏产业发展。

以上数据来源于前瞻产业研究院发布的《中国农业产业化与农产品加工市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

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