2018年茶油行业市场结构与发展前景分析 潜在需求旺盛【组图】

分享到:
20 江望月 • 2019-04-16 15:00:44  来源:前瞻产业研究院 E1178G0

油茶品种多,分布广泛

从产品结构来看,若按制取工艺划分,茶油可分为冷榨茶油、热榨茶油及浸出茶油。冷榨是一种生产油的制作工艺,一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整;热榨是将油料作物种子炒焙(温度高于120-130℃)后榨取,气味特香、颜色较深,产量较高,产品中存留的残渣较少,容易保存;化学浸出法是指用化工原理,采用食用级溶剂油将原料充分浸泡,然后高温提取而成,这种生产方法出油率高。

这三种工艺各有优势,但也各具缺点。其中,冷榨茶油气味较差,热榨茶油损失较大,浸出茶油存在有害物质残留风险。

图表1:茶油产品按制取工艺分类

若按产品等级划分,茶油可分为极品山茶油、国标一级,纯正山茶油、国标二级,特级山茶油、医药注射级。极品山茶油为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%;纯正山茶油由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成;特级山茶油由原始森林深山采集山茶果子压榨而得,按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净(无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值)的油品。

图表2:茶油产品按产品等级分类   从区域结构来看,我国油茶品种较多,

分布也较广。例如,普通油茶主要分布在广西、四川、浙江等地,小果油茶主要分布在江西宜春、福建、广西,越南油茶主要分布在广东高州县、广西。

图表3:油茶品种及分布

油茶主产区分布同样广泛,具体包括湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省(区、市)的642个县(市、区)。目前,茶油产量所占份额最高的是湖南省占比超过47%,其次是江西、广西。

图表4:茶油行业产量区域分布(单位:%)

从应用结构来看,茶油作为一种高级食用油,其不饱和脂肪酸含量高达90%以上,远远高于菜油和花生油,比橄榄油高出近2个百分点,油酸和维生素E的含量分别比橄榄油高出7个百分点和1倍,被誉为“东方橄榄油”,而且还具有营养保健价值、护肤美容价值、药用价值。因此,茶油最易于被用作商业运作无外乎食用、美容、护肤、护发、增加母乳,有益胎儿健康、加速伤口愈合、降脂降压抗癌等功效。

人居消费低,前景广阔

随着我国经济的快速发展和人口的增长,食用油的消费量逐年上升,预计到2020年,中国人口将增加到14.5亿,食用油年消费总量将达到3200万吨。食用油消费量的增长,有利于茶油行业进一步发展。

同时,我国的食用油的消费结构正处于快速转型的时期,相比发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量40%以上,长久以来我国食用油消费产品以豆油、菜籽油等普通油品为主,以茶油为代表的高档保健食用油消费比例相对较低。数据显示,2017年,我国茶籽油人均消费量仅为0.44千克,远低于发达国家人均橄榄油消费量。

图表5:2010-2018年中国茶籽油人均消费量统计(单位:千克)

若我国要达到人均茶油年消费量2公斤的标准,每年茶油的产量缺口则高达200多万吨。可以预见,未来随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,以茶油为代表的高档优质食用油的需求量快速提升,茶油市场潜在需求非常旺盛,前景十分广阔。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国茶油行业市场需求与投资规划分析报告》。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】,还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。

相关深度报告 REPORTS

2019-2024年中国茶油行业市场需求与投资规划分析报告
2019-2024年中国茶油行业市场需求与投资规划分析报告

报告主要分析了中国茶油行业发展产业链及发展背景;中国茶油行业发展现状;中国茶油行业市场竞争;中国茶油行业市场营销;中国茶油行业重点区域发展潜力;中国茶油领先企...

查看详情

本文来源前瞻产业研究院,转载请注明来源。本文内容仅代表作者个人观点,本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 hezuo@qianzhan.com

p31q0

分享:

品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ››

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院

中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。

文章评价COMMENT

还可以输入2000个字

暂无网友的评论
前瞻数据库
企查猫
前瞻经济学人App二维码

扫一扫下载APP

与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂趋势的人

作者 江望月
前瞻产业研究员、分析师
242880
关注
186
文章
13

研究员周关注榜

企查猫(企业查询宝)App
×

扫一扫
下载《前瞻经济学人》APP提问

 
在线咨询
×
在线咨询
AAPP
前瞻经济学人APP下载二维码

下载前瞻经济学人APP

关注我们
前瞻网微信号

扫一扫关注我们

意见反馈

×
J