厨房设备、酒店用品行业发展前景?

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目前国内酒店用品供给量充足，满足市场需求，2019年产值为1.93万亿元，销售规模为1.84万亿元。酒店用品行业以小企业为主，研发不够，同质化严重，缺乏特色，价格竞争为主，出口价格低。

酒店用品行业发展与酒店行业发展密切相关，酒店行业作为旅游行业的伴侣产业，旅游行业的回暖也使得酒店行业迅速回升，而酒店用品则是酒店经营的刚需产品，因此，旅游行业的回暖必然会带动酒店用品行业快速发展。

根据中国文化和旅游部公布数据显示，近年来我国星级酒店数量总体呈下降趋势，2010年全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店14587家，至2019年下降至10003家。2020年第三季度，全国星级饭店统计管理系统中共有星级饭店9857家，较209年下降了1.46%。

图表20：2010-2020年中国星级酒店数及变化趋势（单位：家，%）

资料来源：文化和旅游部 前瞻产业研究院整理

根据旅游和文化部公布的全国星级饭店统计公报（季度）汇总显示，2019年全国星级酒店实现营收1907.77亿元，其中餐饮收入728亿元，占比38.19%；客房收入810亿元，占比42.49%。

图表23：2019年全国星级酒店营收结构（单位：亿元，%）

资料来源：文化和旅游部 前瞻产业研究院整理

旅游业发展受当前疫情的影响较大，随着疫情逐渐受控变小的时候，旅游业也在逐渐恢复，国庆小长假出游人数明显回暖。但是当前疫情又呈现反复的态势，旅游业势必受到影响，从而影响酒店行业与酒店用品行业，但是从长期来看，酒店用品行业发展向好。由于星级酒店主要集中在东部经济发达地区，下游需求的集中带动上游产业集中发展，国内规模以上酒店用品生产企业主要集中在长三角以及珠三角一带。酒店用品门类涉及的产品众多，产地分布也极为广泛。作为全国酒店用品最大的生产基地，广东聚集着占全国三分之一以上的酒店设备及用品的制造厂家，汇聚了厨房设备、陶瓷餐具、玻璃器皿、不锈钢制品、清洁洗涤等酒店用品行业。因而酒店用品生产基地主要分布在深圳、江门、佛山(陶瓷餐具)、广州等地。

随着消费者对住宿体验期待值的提升，精品酒店越来越受投资者和消费者的青睐。酒店用品的专业化程度将越来越强，科技含量也会越来越高。酒店用品行业未来发展朝着环保低碳化、科技智能化、外观艺术化的方向发展。

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