想了解一下餐饮发面, 现在做韩料有市场嘛?

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美团点评发布的《2019亚洲美食消费趋势报告》显示，截至2018年底，美团点评共收录中国大陆亚洲餐厅超过12万家，约占美团在线餐厅总数的3.4%，比2015年增长了近4倍。在这些亚洲餐厅中，韩餐位列第二，约占36%；表明韩餐在我国已经形成了一大批消费群体，韩料饮食文化逐渐形成，我国消费者对于韩料的接受程度较高。

图表1：韩餐在我国的比重（单位：%）

资料来源：美团点评 前瞻产业研究院整理

韩料在我国发展也有其独特的优势，如下：

图表2：韩料在我国发展的优势

资料来源：前瞻产业研究院整理

综上，韩料在我国已经形成了一定的消费群体，韩国餐饮文化不断渗透；另外韩国餐饮具有自身独特优势，如其可复制性强，小而精的单品店具有简洁的结构和标准化的产品，运作简单、无需大店面和豪华装修、人力、经营难度小，可以集中人力和财力，能快速提高生产效率；在如今铺租、人工飙升的餐饮市场，不失为一种可以考虑的投资，韩料在我国是有一定的市场的；但是如今餐饮行业竞争也是较为激烈的，前有日餐占有更大的饮食群体，后有增长较快的南亚、西亚、中亚等菜系，印度餐、土耳其餐、越南餐也逐渐成新宠。故需要综合考虑各种机会、成本以及风险。

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