请问国内餐饮门店大概有多少？其中客单价30元以内的小微餐饮有多少？他们的经营成本占比大概是多少？

根据2019年8月29日发布的《2019中国餐饮大数据白皮书》数据显示，?虽然2017年城市拆迁潮使得餐饮门店数出现负增长，但总体来看我国餐饮门店在稳步增多，至2019年已达到近700万家，主要分布在广东、江浙、山东等沿海经济发达区域。??在我国餐饮市场规模稳步升高大环境下，大型餐饮企业却深陷泥潭，企业数与在餐饮总收入中的占比都不增反降。可见我国餐饮发展主要是由中小企业拉动的，中小餐饮企业贡献了餐饮收入的近80%。 

根据在中国饭店协会于2019年8月16日发布的《2019中国餐饮业年度报告》?，报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础?，计算出大型餐饮的各项成本占营业额比例的平均值。 

 图表1：规模型餐饮企业各项成本占营业额比例的平均值 

资料来源：中国饭店协会 前瞻产业研究院整理 

小微型餐饮的经营成本暂无公开数据，但从规模型餐饮企业的相关数据中可以窥探一二。小微型餐饮企业和规模型餐饮企业同样以原料成本、房租和人力为主要成本，小微型餐饮不同于规模型餐饮企业的地方在于，无三项费用（销售、管理、财务）和税费较少。更有甚者，部分微小型的餐饮企业属于自雇型，省去人力成本。?  

希望以上回答对您有帮助。