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钩搭纸包鱼是广州市圣益企业管理服务有限公司推出的一个烤鱼品牌，一定程度改良了传统炭火烤鱼的制作方法，同时在口味上借鉴川渝地区风味，在近期得到了快速发展，门店数量迅速增多，成为一个网红品牌。
目前钩搭纸包鱼主要采取加盟商的形式，加盟费一般为3-5万元，根据不同地区，不同店型加盟费用不尽相同。加盟过程中，总部提供选址、装修、运营、售后等方面的帮助和培训，同时为店铺提供原料配方，通过获取加盟费的形式取得营业收益，同时利用大规模的加盟店取得品牌效应，进一步吸引更多的加盟商。
总体而言，钩搭纸包鱼目前是一个较为典型的加盟模式，各加盟商根据总部提供的原料配方进行食品生产，在各加盟店的运行模式中，不同的加盟店会有不同的推广和促销手段。
图1：钩搭纸包鱼商业模式
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