麦片早餐行业发展趋势如何？

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燕麦是美国《时代》杂志评出的全球十大健康食物之一，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和许多微量元素，作为主食，引起的血糖变化较缓。其实燕麦片也是减肥利器，随着《欢乐颂》等热播剧的播出，燕麦片营养早餐成为市场的新宠。

目前市场上的燕麦片产品主要有纯燕麦片和复合燕麦片两种类型。根据西麦食品招股说明书，该公司生产的纯燕麦片的价格为12元/kg左右，复合燕麦片的价格在25元/kg左右。由此可见复合燕麦片的价格是纯燕麦片的2倍以上。这也看出，随着消费升级，消费者对燕麦片的需求倾向于多元化、新颖化，复合燕麦片已经成为市场发展主力。

图表1:2015-2017年西麦燕麦片产品价格走势（单位：元/KG）

燕麦片的行业的营销渠道主要有线下和线上渠道。线下渠道主要有两类：一类是大型连锁商超，该类渠道通常采取和企业直接签进场协议或通过区域经销商进驻卖场，对企业资质要求较严，因此进入的均为受众广泛、质量可靠的知名品牌。大型连锁商超占据零售行业的高端渠道，在产业链中居于强势地位，进入门槛较高。另一类小型超市、便利店或食品零售店等，该类渠道要求相对宽松，但规模效益小，维护难度较大且成本较高，对企业的管理和资金实力要求较高。线上渠道主要涵盖了目前几大主流电商平台以及企业各自搭建的线上销售平台，是燕麦行业营销渠道重要的发展方向。

随着电商产业逐渐完善以及消费者消费习惯的转变，线上营销渠道对燕麦食品行业的发展越发重要。西麦等品牌企业越来越注重互联网渠道建设，例如西麦2017-2018年在电商平台建设方面投资3820万元：建设配套线上物流仓储中心投资1290万元，这两项线上渠道建设占到公司总投资的24.25%。同时，线下方面也是西麦的重点建设投资方向，其中新零售O2O建设投资额占到公司总投资的8.40%。

图表2：2017-2018年度西麦麦片渠道建设投资估算及占公司投资比重（单位：万元，%）

膳食平衡理念加强，燕麦片等谷物早餐有望成为市场新宠。《中国居民膳食指南》中明确指出：平衡膳食应该食物多样，谷类为主，并且讲究粗细搭配。早餐最好吃营养均衡的谷物早餐，这样全天脂肪和胆固醇的摄取量都会相对减少，同时他们也会摄取到更多的纤维素，以及重要的维生素和矿物质。根据膳食平衡宝塔，合理膳食结构应为：五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充。燕麦早餐逐渐进入人们的视野，但是产品渗透率依然较低，仅为3%，相较发达国家来看，燕麦片早餐还有很大的发展空间。随着膳食平衡理念的增强，燕麦片等谷物早餐有望成为市场新宠。