-
邀请演讲感谢您的关注与支持！生产端，中国水产学会发布的中国渔业统计年鉴对中国水产品加工企业的数量及生产能力、产量等数据进行了统计。最新统计数据显示，2017年我国速冻鱼糜制品的产量在158万吨左右。
需求端，中国是全球鱼糜制品最大的生产地和消费地之一，以鱼丸为代表的鱼糜制品年消费量超过100万吨。以安井食品为例，2017年安井食品的鱼糜制品产量增长16.78%，销量增长16.23%，产销规模均在12万吨左右。
中国冷链物流的发展以及火锅餐饮大受欢迎等利好因素有助于继续推高包括速冻鱼糜在内的速冻鱼类加工市场的发展。与此同时，每日优鲜、盒马鲜生等生鲜电商、生鲜新零售平台的发展也将带动速冻鱼类产品的市场需求。
扫一扫
下载《前瞻经济学人APP》进行提问
与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂行业的人
