-
邀请演讲中国喝白酒的群体是非常庞大的，阶层关系也非常杂，从酒种饮用到品牌选择，也越来越多元、越来越个性。其中，最重要的就是中产阶级消费群体的崛起，这对酒类的消费提出了新的要求。
新的酒类消费观，在商务和朋友欢聚的场景中都会有全新的表现，更多在和品享、怡情等关联更加紧密。新的消费群体逐渐在引领这个时代，于是，中国市场开始出现"消费迁移"。
白兰地的消费就是在这样的背景下，迎来了在中国市场全新的发展时代。 白兰地不是小品类，而是国际性的大酒种，有着深厚的认知基础和文化底蕴。中国消费者具有喝白酒的基因，对烈性酒具有天然的接受度。而白兰地具有时尚的外表和白酒的内涵，某种程度上会成为白酒消费迁移中的替代者。同时，白兰地又是国际化酒种，具有国际化的高端形象，能满足人们对品位生活的需求。
白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后调制而成。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成。以葡萄为原料的蒸馏酒经过橡木桶陈酿后叫葡萄白兰地，以其他水果原料酿成的白兰地，要加上水果的名称例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
白兰地的核心是"调配的艺术"。白兰地的等级划分主要就是根据橡木桶的陈酿时间来作为依据的。白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为有名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的为最好，其次为雅文邑地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，也都有风格各异的白兰地，其中有些"小国"的白兰地品质也非常优异，如格鲁吉亚等。
2017年中国进口白兰地同比2015年和2016年分别上涨了61.8%和34.8%，在进口酒里增速是最快的。2017年是干邑创纪录的一年，全球出口达到价值和体量的最高水平。根据法国国家干邑酒行业管理局（BNIC）的数据显示，成交额为31.5亿欧元（合35.5亿美元）。总共有1.974亿瓶出口，其中8620万瓶运往干邑最大的市场——美国。从2016年至2017年间，白兰地的总销量略有增长，从14.1亿升增长到到14.12亿升。据欧睿国际数据显示，预计2018这一数字将再次上升至14.25亿升。
法国国家干邑行业管理局（BNIC）发布的2018年干邑数据显示，2018干邑出口量增加超过3%，达到20420万瓶，出口额增加接近2%，总额达到32亿欧元。向北美自贸区出口干邑9060万瓶，出口量增长5.2%，出口额增长0.7%；向远东地区出口干邑6010万瓶，出口量增加5.6%，出口额增加3.7%；向欧洲的出口量下降了5.3%，出口额下降了2.2%；向高潜力地区（南非、越南、加勒比海地区）的出口量（ 10.4%）和出口额（ 7.1%）均再创新高。这些充满机遇的新兴市场，当前占到了全球总出口量的6.9%，也就是1410万瓶。
美国在2018年进口干邑8740万瓶，居第一位；新加坡进口2720万瓶，居第二位；中国进口量达到2440万瓶，居第三位。
扫一扫
下载《前瞻经济学人APP》进行提问
与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂行业的人
