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邀请演讲感谢您的支持与关注！随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，加之巨大的人口红利，刺激国内咖啡消费。目前，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式，巩固自身的市场地位。从近几年我国咖啡市场的主要销售渠道和品牌分布情况来看，速溶咖啡主要消费渠道包括专卖店、进口超市以及大型超市、卖场，覆盖的品牌主要包括定位高端的星巴克、悠诗诗、格兰特和定位中低端的雀巢、麦斯威尔、后谷咖啡、云咖等。而现磨咖啡的消费场景主要是在家庭、办公室和咖啡馆等，覆盖的品牌主要有定位高端的沃伦芬、悠诗诗、极品蓝山咖啡和咖啡小镇、云咖、雀巢等。其中咖啡馆现磨咖啡的主要品牌有星巴克、漫咖啡、上岛、迪欧、两岸、太平洋等。
咖啡外卖、自助咖啡机的加入开始改变我国咖啡市场的竞争格局，中国咖啡市场竞争增加了更多不确定因素。2018年以来，自助咖啡机和外卖咖啡备受资本青睐，随着自助咖啡机和外卖咖啡的盛行，咖啡新消费方式的涌现正在改写中国咖啡消费的市场格局。2018年20起的主要投融资事件中，自助咖啡机相关的投融资事件数量最多，超过10起；其次是以瑞幸咖啡为主的咖啡外卖。瑞幸咖啡在2018年进行了天使轮、A轮和B轮融资，合计金额超过4亿美元。除星巴克之外，瑞幸咖啡无疑是目前中国咖啡市场上备受关注的品牌。其2019年的门店数量目标将再增加2500家。
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