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    吴小燕 吴小燕 的回答 2019-01-23 10:47
    您说的小汉堡品牌是否可以理解成肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等知名品牌之外的汉堡品牌呢?这几大知名品牌之外的小众汉堡品牌以低端产品为主,也存在部分高端产品。如以美味多汁的巨大火烤汉堡而著称的高品质汉堡餐厅的卡乐星;中国民族西式快餐行业的领跑者——华莱士;合肥市忆莱餐饮管理有限公司旗下的汉堡加盟品牌——派客汉堡;上海凡仔餐饮管理有限公司旗下的凡仔汉堡等等。 
    相对于肯德基、麦当劳这样的全球性连锁品牌,这些品牌大多为中国本土的小众品牌。这其中,发展势头最为迅猛的当属华莱士。华莱士是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业,在全国拥有超过3000家连锁店。此外,不同区域内分布的各类小汉堡品牌数量不少。 
    未来,肯德基、麦当劳这些大品牌依然将主导汉堡市场。但华莱士及其他地方连锁品牌的盛行也说明了小众品牌同样有市场需求。尤其是在三四线及以下肯德基、麦当劳等品牌覆盖不到或覆盖不全的地区,仍具有较大的市场需求。随着人们生活水平的提高,一直被忽略的农村市场也具有一定的市场需求,尤其是中西部地区。 除此之外,定位高端的,主打差异化服务的小众汉堡品牌,也能在竞争激烈的城市市场竞争中分得一杯羹。
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