研究院们好，茶油行业市场研究报告？

行业发展现状分析

尽管发展油茶产业，既有利于国家粮油安全，也有利于节约耕地，还有利于水土保持，可谓是一举多得，但多年来油茶产业一直未发展壮大起来，始终处于"养在深闺人未识"状态。土茶油也称山茶油，是从其新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一，一直以来作为皇家贡品被广泛使用。然而我国土茶油行业尚处于起步探索阶段，市场上还没有真正能够覆盖全国的土茶油品牌。 

茶油主要是经油茶籽压榨或由茶枯饼浸提而成，油茶是我国特有的木本食用油料树种，在我国已有2000多年的栽培和利用历史，与油橄榄、椰子、油棕并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、核桃和油桐并称为我国四大木本油料植物。茶油中不饱和脂肪酸含量在90%以上，以一价不饱和脂肪酸油酸为主，还含一定比例的亚油酸等高价不饱和脂肪酸，茶油易贮藏，不易被黄曲霉污染，容易被人体吸收，具有预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。油茶树生长于低丘岗地，远离城市众多的污染源，由于自身抗病虫害能力较强，因此极少打农药，对环境不会产生很大污染，农药残留极低，是绿色无公害食用食品。广西、江西和湖南的部分企业已申请到了茶油绿色无公害产品认证，市场开发前景广阔。且在国家政策、资金的扶持下，全国各地油茶产区兴起了一轮油茶发展新高潮，油茶产业的发展进入了一个新的历史时期。

近年来，我国加大对茶油行业的扶持力度，2014年茶油行业市场规模达到407.54亿元，同比增长11.03%；2017年，受原料价格提升影响行业产品全线提价，但提价后消费者的接受能力与产品本身自我推广能力下降，茶油行业市场规模下降为454.56亿元，同比减少6.43%。

行业发展存在的问题分析

（一）茶油与相关品、替代品的价格相关性大 

茶油的相关品主要是指其上游和下游的产品，茶油的上游产品主要有油茶籽，下游产品主要有茶枯饼、茶油胶囊、茶油化妆品等。茶油是油茶籽的下游产品，根据对湖南油茶产区的调研，每千克油茶籽大约压榨出0.25千克茶油和0.75千克茶枯饼（耗损除外）。茶油的价格与油茶籽和茶枯饼的价格存在着密切关系，油茶籽的产量和价格直接影响到茶油的产量和价格，当油茶籽产量少，收购价格高时，茶油的价格也会随之上涨。茶枯饼具有很高的综合利用价值，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域，茶枯饼中仍存在10%的茶油，经浸提后的余饼可继续提取4%的高品质茶皂素，提取完茶皂素的余粕中，还含有12%-16%粗蛋白、30%-50%淀粉和较丰富的木质素，饲用价值很高，稍作加工即可作为禽、畜、鱼的优质饲料。随着茶油加工企业对茶枯饼进行精深加工，企业对茶枯饼的需求越来越大，拉动了茶枯饼的价格上涨，利用茶枯饼浸提出的茶油价格也会上涨。茶油价格除了与油茶籽和茶枯饼价格高度相关外，花生油、豆油、菜籽油、橄榄油等茶油替代品对茶油的价格也有一定的影响，特别是橄榄油，因其与茶油具有许多共同的特性，影响更大。

（二）茶油压榨具有明显的季节性，消费具有明显的地域性 

我国的油茶籽有霜降籽和寒露籽两种，而以霜降籽居多，因此收获时间集中在11月中旬，新茶油的上市也集中在随后几个月。由于茶油易储存，茶油生产企业都会在油茶籽收获的11月份进行集中釆购，并在随后的2、3个月内集中加工、储存以供日后销售。因此，在油茶籽上市季节，茶油生产企业为了保证茶油的生产，保住市场份额，即使油茶籽的价格较高也不得不进货备库，这就需要承担茶油日后下跌所带来的亏损风险。

从茶油流向来看，多数茶油企业采取就近加工、就近销售，因此中国茶油的传统消费区域是茶油的主要生产区域——南方各省区。包括浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西14个省，而其它地区因生活习惯等原因很少食用茶油。

（三）茶油市场价格较高，市场规模较小

茶油的作为高档食用植物油，市场价格较高，目标顾客群主要是食用油市场的高端消费者，市场规模较小。当前，茶油的销售价格比豆油、菜籽油和花生油等日常食用油高出了5-6倍，限制了一般消费阶层对茶油的消费。

（四）产品知名度低 

目前我国食用油的消费以豆油、菜籽油等普通油品为主，尽管茶油凭其高度的营养价值而有着"东方橄榄油"的美誉，但国内一般消费者对其认知度仍不高，需要国家和相关主管部门加大行业的宣传，增强大众普及度。另一方面油茶企业也要重视品牌建设，增加一定的广告宣传投入，扭转消费者观念的同时，形成品牌影响力。 

（五）销售渠道单一 

茶油产品尚未充分被消费者所接受，究其根源还是茶油企业对产品的宣传力度不够，尤其是对茶油特殊功效的宣传。企业对产品宣传的手段单一，宣传资金投入不足。再加之多数企业还未真正形成自己的销售网络，销售渠道单一，大都采取商超的形式，所造成的影响有限。

（六）油茶培育及投资回报周期长 

林业的经营特点是时间周期长，油茶林经营亦不例外。油茶林一般5年左右才会产籽，而8年左右达到稳产期，投入资本的回收期限比较长，因此资金占用成本比较高，资金使用成本对举债经营者是不小的考验，也会抑制外部资金流入的欲望。 再加之油茶林基地分散，经营管理难度大。油茶林主要位于低山丘陵地带，不易于机械化作业、集约化经营，加大了业主经营管理成本。 

（七）茶油企业融资困难 

无论是新造油茶林还是原有低产林进行改造都需要巨大的资金支持，但多数油茶产地都地处山区，经济实力弱有缺少及时的财政支持，因为兴建油茶林无论是对较贫困山区的地方政府或是茶农都是一笔巨大的财政负担。再加之茶农们融资的手段单一、渠道有限，资金困难等一系列因素也严重限制当地农民的种植热情。 

（八）行业整体发展水平低下，综合利用水平不高

目前，我国油茶行业监管还不够完善，市场准入门槛较低，大部分企业规模较小，生产工艺相对简单，精炼能力不足，行业整体发展水平比较低下，大多数企业对油茶资源的综合利用程度不高，高附加值产品开发很少，造成资源浪费，效益偏低，这种简单低效的开发模式与我国积极推动油茶产业发展的整体战略不相匹配，制约了油茶产业的发展。