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邀请演讲中国糖果行业自2003年以来，一直处于高速度增长的状态，是中国食品工业中快速发展的行业。随着人民生活水平的不断提高和人们对糖果的科学认识，以及新功能、新口味、复合型等糖果产品的涌现，糖果的市场需求将进一步扩大。限于篇幅，不能完全回答您的问题，有进一步的需要还请联系客服。
一、糖果行业现阶段特征
糖果按品种分类，可以分为传统型糖果，功能型糖果，胶母型糖果。其中传统型糖果包括我们所熟知的硬糖、奶糖、软糖、巧克力、酥糖等；胶母型糖果主要包括口香糖和泡泡糖；功能型糖果主要指具有某些特殊功能的糖果。 目前，我国糖果行业主要产品的结构特征有以下几点：
1、产品结构表现出明显的改善趋势
近年来随着国际上保健型、无糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果加快步伐集体进攻中国高端糖果市场，中国糖果的产品结构表现出明显的改善趋势。企业开始重视功能性糖果的开发，产品独特性和创新性有了很大提高，呈现多形式、多品种、多档次并存的状况；奶糖等传统产品经过改良后仍然被继续看好；突出营养性、功能性，强调促进健康的高附加值产品不断涌现；新的造型和风味配合包装技术的改进，把糖果与现代潮流进行了有机的结合，向糖果工业中注入了全新的概念；作为高档产品，巧克力及其制品市场形势日益看好，拥有了日益广泛的消费群体，满足了不同层次消费群体的需求。
2、功能性糖果发展迅速
随着人们对健康的重视，功能性糖果迅速发展。在全欧洲，已经开始在糖果中加入一些特别的元素，如大豆提取物、植物甾醇、人参、瓜拉纳、甘菊精等各种功能性配料，从而提供抗疲劳、抗衰老和心脑血管健康等多种健康利益点。另外，很多产品都强化维他命和矿物质。
3、功能糖果将朝着更为健康、多效的方向发展
提供润喉、补充维生素利的糖果产品在国内市场已经比较常见，其他更多的功能糖果也陆续涌现，例如能量/抗疲劳、美容/抗衰老功能与糖果产品有很好的结合点，并且是大多数消费者关心的问题。今后，功能糖果将朝着更为健康、多效的方向发展。
二、不同功能化糖果可行性分析
1、增强免疫力糖果可行性分析
据调查，在美国每年有1.08亿流感病例，因而提高免疫的功能产品成为人们的首选，特别是利用益生菌和益生元的产品受到普遍关注。目前，欧美和日本各国特别重视开发这类产品，将益生元等物质加入糖果中，提高糖果的附加值和利润率。 而目前在我国，这类产品却很少见，这导致了我国糖果品种在中低价位徘徊。
2、视力保护糖果可行性分析
随着电脑在人们生活中的广泛运用，保护视力成为人们的需求，也成为许多食品品种发展的方向。科学研究发现，叶黄素、花青素和胡萝卜素在改善视力方面有重要作用，添加叶黄素的糖果产品已陆续在欧美上市。但是，我国糖果企业在开发这类产品方面却还是一项空白。
3、减肥糖果可行性分析
一项调查显示，在节食减肥的女性中，86%在过去1年中觉得自己的节食减肥以失败告终，无法真正地挥别赘肉。于是，她们开始寻求新的减肥方法。此时，糖果减肥法进入了大家的视线。
糖果减肥法始于美国，目前已经成为很多好莱坞女明星的减肥妙方，布兰妮·斯皮尔斯（Britney Spears）、林赛·罗韩（Lindsay Lohan）和惠特妮·波特（Whitney Port）都在热衷者之列。首先，所谓的糖果减肥法操作起来十分简单，不需要准备这样那样的食材，也没有复杂的料理步骤，更不需要什么周期性计划。你唯一要做的，就是撇开正餐，在饥饿时吃上35颗Jelly Belly软糖（热量为80卡路里）、一把Haribo Starmix软糖（仅14卡路里），还有一些甘草糖（约100卡路里）。经过一段时间后，体重就减轻了。
4、减压糖果可行性分析
随着经济的飞速发展，市场竞争的日益激烈，不论是学生还是社会人员，其学习和工作的压力越来越大，减压在几年前就已经出现在人们的生活中。但是，减压糖果风险较大，因为其产品功效更主要取决于食用者自我暗示及心理作用。或许也是因此，目前国内外市场都还无这种产品出现。
三、中国糖果市场发展趋势分析
1、市场的多元化需求
在产品方面，功能型糖果、奶糖和巧克力这三大品类的发展加快，其中功能型糖果将驶入快车道。与此同时，界于不同品类糖果之间，以及在糖果与糕点之间的边缘性产品的开发速度加快。这些边缘化复合型糖果产品的上市，体现出糖果企业对市场的把握和产品开发能力的提高，这将促进糖果市场多元化需求的进一步扩大。
2、乡镇市场将受重视
在营销渠道方面，与一直以来对大中城市市场的热衷不同，将有更多的优质糖果进入县级市场和乡村市场。2005年，国家商务部开展了"万村千乡"市场工程，计划用3年时间，在全国农村乡、村两级建立和培育出25万家具有现代商业物流水平的超市型"农家店"。另一方面，糖果企业将更重视产品的终端建设，换言之，终端营销将成为重点。
3、品牌糖果将受欢迎
品牌战略是企业在激烈的市场竞争中寻找最佳生存空间的重要方略之一。糖果行业的竞争主要也是品牌的竞争，国内糖果企业迫切需要品牌的培育、发展。价格方面的变化则体现在中高档糖果的市场份额进一步增大，同时低端糖果所占的市场份额相对减少。这种变化出现的原因可以理解为消费者购买力的增强，以及消费者对糖果的质量品牌、体验感受和健康营养方面的要求提高，消费意识改变。
4、无糖糖果快速发展
无糖糖果将是糖果行业快速发展并且很重要的一项。由于部分消费者对低热量食品的偏好及糖尿病患者对摄糖的控制，同时部分无糖糖果又具有非致龋等优点，因此市场潜力巨大。目前已有部分企业加入无糖产品生产的行列，其中包括一些小型工厂。盲目的一拥而上是非理性的，目前无糖糖果的渠道门槛还很高，市场还有待进一步成熟。糖果市场中各个品类都是既有机会，又有挑战。
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