金枪鱼加工产业集群基地初步形成

我国是名符其实的水产大国，水产品在中国市场上的热度一直呈持续攀升的态势。水产品市场的竞争也越来越激烈，因此，水产品加工成为吸引消费者，增强产品竞争优势的一大法宝，受益于此，金枪鱼带来了新一轮水产加工热潮。

金枪鱼是远洋渔业的主要捕捞品种，营养价值和市场价格极高，但保鲜和加工条件要求也高。供生食的金枪鱼捕获后，马上要放血加工，进入零下60℃的超低温冷库冷冻。过去远洋企业大多数没有超低温捕捞船只和冷库，不得不在海上低价出售。这就造成了海外高端资源低价出售，本土海洋食品加工企业吃不饱的局面。

近年来，浙江宁波、舟山、山东荣成，这些地方正在因为金枪鱼加工市场的兴起而成为水产品业内冉冉升起的新星。由于这些地区具备了水产品产业的先天地理优势，因此发展金枪鱼加工产业也具备了得天独厚的基础和条件。

宁波、舟山、荣成等地形成了围绕着金枪鱼的一套流程顺畅的金枪鱼加工产业链，金枪鱼加工产业发展风声水起，成为了产业的集群发展地。

金枪鱼加工产业集群形式能促进金枪鱼加工行业的快速发展，可以为企业减少很多单体资源投入，通过资源共享方式节约成本、快速创新，提高规模经济效益和范围经济效益，提高产业和企业的市场竞争力。

原标题：我国金枪鱼加工产业集群基地初步形成