报告服务热线400-068-7188

杀敌一千自损八百,陆正耀还是拖住了瑞幸、星巴克

分享到:
20 连线Insight • 2024-05-20 16:10:38  来源:连线Insight E4265G0

作者|方亦 来源|连线Insight(ID:lxinsight)

在咖啡行业烽烟再起的当下,一场由前瑞幸咖啡掌舵人、现库迪咖啡创始人陆正耀引发的市场震动,正以前所未有的激烈态势开启。

近日,随着瑞幸宣布新的调价策略,一场围绕“价值”与“价格”的深度博弈悄然拉开序幕。

而在这片硝烟弥漫的战场上,库迪咖啡如同一位不按常理出牌的挑战者,毅然决然地选择了一条“杀敌一千,自损八百”的激进路径,誓要在巨头林立的市场中杀出一条血路。

在这场战役中,陆正耀的身影若隐若现,以激进扩张的姿态和争议性的手法,继续影响着棋局走向:一边是瑞幸咖啡力求转型,通过价格调整寻求品牌升级的步伐;另一边则是库迪咖啡以近乎搏命的姿态,通过持续的价格攻势,企图在消费者心中种下性价比的种子,以此拖住瑞幸乃至星巴克等咖啡巨擘的脚步。

从瑞幸和星巴克的最新业绩来看,陆正耀确实对它们产生了不可忽视的影响。

尽管瑞幸、星巴克持续在市场扩张与数字化创新上发力,试图以差异化策略吸引消费者,但也呈现出一个共同处,即财报数据清晰展现了它们正承受着行业竞争加剧导致的利润压力。

瑞幸,以其快速扩张和优惠策略著称,虽然在销量上取得了一定增长,但利润空间因价格战而明显压缩,并重回亏损境地。

星巴克,作为高端咖啡市场的领头羊,虽努力通过品质和服务维持其品牌溢价,但在激烈的市场竞争环境下,也不得不面对顾客对价格敏感度提升的现实,影响了其利润率表现,最新一季的财报显示,其营收和净利润均在下滑。

环环相扣的战局中,每一步棋都关乎生死存亡。这不仅是一场关于市场份额的争夺,更是对企业战略眼光、成本控制力与品牌韧性的极限考验。

那么,在持久而激烈的竞争中,谁能撑到最后?

瑞幸想涨价,库迪不松口

在咖啡零售市场的新一轮竞争态势中,瑞幸咖啡宣布了产品价格调整策略,意在通过优化价格结构来提升品牌定位及运营效率。这一决策反映了瑞幸在经历了一系列战略调整和市场考验后,试图寻找更稳健的盈利模式。

然而,这一涨价动作随即引发了市场其他参与者的连锁反应,其中,库迪咖啡展现出了尤为激进的竞争姿态。

库迪咖啡选择在这个节点上,不仅没有跟随涨价的趋势,反而加大了价格战的力度,采取了“杀敌一千,自损八百”的策略,意图通过维持甚至进一步降低产品价格来吸引更多的消费者,从而快速抢占市场份额。这一举动无疑是对瑞幸涨价决策的直接回应,更是体现出陆正耀绝不松口的意志。

库迪为何选择在此时大打价格战?这或许要从瑞幸咖啡目前所处的困境来看。瑞幸此番涨价,背后折射出的不仅仅是成本压力的现实考量,更是企业财务状况恶化之后一场不得不打的自救之战。

回顾瑞幸的财务历史,其戏剧性的转折点莫过于2020年的财务造假风波。这场风波不仅让瑞幸一度陷入信任危机,股价暴跌,更使其财务健康状况亮起了“红灯”。尽管随后瑞幸通过一系列改革措施,包括管理层重组、业务模式调整等,逐步恢复元气,甚至在一段时间内实现了扭亏为盈。但好景不长,进入2023年后,瑞幸似乎再次陷入了“财务泥潭”。

瑞幸咖啡2024年第一季度财报显示,该季度瑞幸实现营收62.781亿元,同比增长41.5%,净亏损为8317.40万元,而上一年同期则为盈利5.65亿元。

重回亏损轨道,是一个令人担忧的信号。

这并非偶然,而是多重因素交织的结果。一方面,全球供应链紧张导致原材料成本飙升,特别是咖啡豆等核心原料价格的上涨,直接挤压了瑞幸的利润空间;另一方面,国内消费市场整体增速放缓,消费者对于价格敏感度上升,使得瑞幸在维持市场份额与提升单价之间进退维谷。

2

图源瑞幸咖啡官网

在此背景下,瑞幸的涨价举措,可以看作是在财务困境中寻求出路的必然选择。面对重回亏损的尴尬局面,以及提升毛利率的迫切需求,瑞幸似乎只能通过提高产品售价来直接提振营收,这是一种既直接又充满风险的策略。

毕竟,在当前市场竞争激烈,消费者忠诚度易变的环境下,涨价犹如一把双刃剑,虽能短期内增加现金流,但也可能引发顾客流失,损害品牌形象。

值得注意的是,瑞幸的这一决定,或许也是其在深思熟虑后的一场豪赌。“赌”的是市场对于品牌价值的认可度,也是消费者在习惯了瑞幸带来的便捷与品质后,愿意为这份“习惯”支付更高的价格。

然而,赌局的胜负尚不明朗,瑞幸能否在提升价格的同时,通过优化产品结构、增强品牌黏性等手段,确保顾客基础的稳定,将是决定其能否成功摆脱财务困境的关键。

但无论如何,库迪咖啡继续实行低价抢市场的策略,多少拖住了瑞幸的脚步,而这场价格战引起的连锁反应,也波及到了市场里的其他玩家。

星巴克坐不住了,更多品牌被卷入

库迪紧咬着瑞幸,而瑞幸则威胁着星巴克。

作为高端咖啡市场的标志性品牌,星巴克一直以其独特的消费体验和品牌溢价占据市场一席之地。

面对瑞幸的进攻,星巴克的应对颇为纠结:一方面,它试图维持其高端品牌形象,不愿轻易参与到价格战中,担心此举会损害其长期建立的品牌价值;另一方面,面对市场份额的压力,星巴克也不得不采取措施,包括局部调整价格策略、推出更多优惠套餐,以及促进数字化转型与会员服务,以求在保持品质的同时,留住消费者。

然而,星巴克的这一系列动作并未转化为业绩增长。相反,它似乎陷入了某种焦虑之中。这种焦虑源于既要应对瑞幸等本土品牌的低价竞争,又要保持其高端市场的稳固,两者间的平衡异常微妙。

同时,星巴克的财报数据也直接反映出了这种挣扎:在持续的市场博弈中,尽管努力调整策略,其利润空间仍面临挤压,业绩提升乏力。

星巴克2024财年第二季度财报显示,报告期内,实现营收85.6亿美元,同比下滑2%;净利润为7.7亿美元,同比下滑15%。由于营收、盈利以及同店销售增长均未达到市场预期,财报发布后,星巴克股价应声下跌。

分区域来看,在营收构成中,中国市场二季度贡献了7.1亿美元,同比下降8%,同时同店销售额大幅下降11%。

此前,星巴克中国遭遇了连续多个季度的业绩下滑,原因多归咎于运营利润率的减少以及同店销售的同比下降,部分归因于疫情的反复和不利的外汇因素。例如,在2023财年的第一季度,星巴克中国区的同店销售下降了14%。此外,营运利润率的明显下滑,以及与本土竞争对手如瑞幸的激烈竞争,也是不可忽视的影响因素。

很明显,星巴克已显露出增长放缓的迹象。

星巴克的困境,也是众多咖啡品牌共同面临的挑战。在瑞幸涨价引发的连锁反应下,整个行业似乎都被卷入了一场大规模的价格混战中,无论是国际品牌还是本土新兴势力,无一不在寻求生存之道。

众多本土品牌如太平洋咖啡、Costa Coffee、Tim Hortons,以及新兴的独立咖啡馆,或跟进涨价,或强化差异化服务,力求在这场混战中找到立足之地。更有甚者,一些品牌借机推出了“保价承诺”或限时促销活动,意图在市场波动中吸引更多顾客,趁势扩大市场份额。

这场价格战的背后,暴露了咖啡行业竞争格局的深刻变化。瑞幸的主动出击,不仅搅动了市场的平静,也迫使星巴克及众多品牌重新审视自身的市场定位与战略方向。

在万店级别的较量中,价格战或许能够短期吸引眼球,但长远来看,品牌的核心竞争力仍在于品质、创新、服务与文化价值的综合体现。如何在保持竞争力的同时,构建健康的盈利模式,成为摆在所有咖啡品牌面前的一道难题。

价格战要再打两年?库迪还在强撑

价格战能打起来,关键还是靠规模。这也是为何库迪能够拖住瑞幸,进而影响星巴克等其他玩家的重要原因。

库迪咖啡,作为近年来在中国咖啡市场异军突起的新势力,自成立以来便以惊人的增速在市场中异军突起。截至目前,库迪咖啡的全国门店总数已突破七千家,已是瑞幸和星巴克不可忽视的对手。

依靠迅速扩大的规模,库迪充满了进攻的野心,它成立之后的打法主要靠价格战,这个打法备受争议——用价格战拖住对手,是否是长久之计?除了价格外,库迪是否有核心竞争力? 

要回答这两个问题,必须回到库迪咖啡本身来寻找答案。

不可否认,凭着激进的策略,库迪咖啡成为市场不可忽视的角色。其自创立起便与瑞幸咖啡展开贴身肉搏,主要采取低价策略,打法简单粗暴。

在咖啡企业的价格战中,消费者得到了实惠。但从品牌方来讲,价格战如果不能做到让对手认输,最后极有可能把自己耗死。因为价格战取决于多个因素,如原材料成本、消费者接受度、品牌综合实力以及行业创新速度等,不过核心是要有足够的“弹药”。

而对于咖啡品牌而言,打价格战的“弹药”主要来源有两个,一是如瑞幸当年拿融资,用投资人的钱;二是像传统咖啡企业如星巴克等,能实现自我供血。显然,当下的库迪并不符合上述特征。库迪打价格战的底气主要依靠加盟商,但是加盟商的核心诉求是赚钱,这也意味着,加盟商的陪跑耐心是有限的。

此外,从宏观环境来看,全球咖啡豆价格波动、供应链不稳定,为维持低价,各品牌需不断消化成本压力,这对于任何玩家而言都是巨大的考验。同时,消费者的敏感度正逐渐提高,他们开始寻求性价比之外的价值体验,这意味着单纯的价格竞争难以长期维持市场优势。

基于这样的前提,库迪咖啡的现状称不上乐观。尽管可以通过低价策略吸引了大量顾客,但在持续的价格战中,其财务状况承压巨大。高昂的运营成本、压缩的利润空间,以及可能的品质质疑,都对库迪的长期发展构成了威胁。此外,品牌建设、服务创新等方面的滞后,也让库迪在与星巴克、瑞幸等对手的竞争中显得更为脆弱。

因此,库迪能否真的将价格战再打两年,不仅要看其资金链的强韧程度,更要看其能否在保持低价的同时,实现商业模式的创新与升级。

回顾近年来国内咖啡市场的竞争态势,可以清晰地感受到“江人辈有人才出”的紧张感。这一段动荡与变革交织的繁荣时期,国内咖啡市场呈现出明显的发展趋势,也让整个咖啡行业开始重视审视价值与价格之间的微妙关系,以及在成本控制与品牌塑造上的博弈。

但行业的共识是,国内咖啡市场势必更加多元化,运营也会更加精细化。过去品牌大打价格战或许可以带来行业短期震动,但长远来看,构建品牌核心竞争力、深化消费者洞察、创新服务模式,才是赢得未来市场的关键。

未来,咖啡市场的竞争优胜者,需要品牌有足够强大的“内核”,并能在瞬息万变的市场中,适时调整战略,坚持做好产品和服务及产业链构建。这一点无论对瑞幸、星巴克,还是对库迪这样的新品牌,都是如此。

编者按:本文转载自微信公众号:连线Insight(ID:lxinsight),作者:方亦 

本文来源连线Insight,内容仅代表作者本人观点,不代表前瞻网的立场。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 hezuo@qianzhan.com

p32 q0 我要投稿

分享:
标签: 陆正耀 瑞幸

品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ››

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院

中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。

前瞻数据库
企查猫
前瞻经济学人App二维码

扫一扫下载APP

与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂趋势的人

作者 连线Insight
科技自媒体
186251
关注
616
文章
7

研究员周关注榜

企查猫(企业查询宝)App
×

扫一扫
下载《前瞻经济学人》APP提问

 
在线咨询
×
在线咨询

项目热线 0755-33015070

AAPP
前瞻经济学人APP下载二维码

下载前瞻经济学人APP

关注我们
前瞻产业研究院微信号

扫一扫关注我们

我要投稿

×
J