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2022年全球牛肉市场供需情况分析 中美引领全球牛肉产销

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20 周小松 • 2022-03-16 15:30:04  来源:前瞻产业研究院 E7213G0

牛肉行业主要上市公司:目前,我国牛肉行业上市公司有福成股份(600965),此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等。

本文核心数据:全球牛肉生产量数据、全球牛肉消费量数据等

规模化养殖成为主流

21世纪以来,消费者对牛肉质量的需求发生了变化,除少数国家(如日本)外,多数国家的人们喜食瘦肉多、脂肪少的牛肉。总体来看,目前全球牛肉消费市场主流牛肉品种如下:

图表1:全球主要消费肉牛品种特点介绍

美国牛肉产量一家独大

据美国农业部(USDA)统计数据显示,2017-2019年,全球牛肉总产量持续提升,2019年全球牛肉产量为5864.2万公吨,为近年最高。2020年,受新冠肺炎疫情影响,全球牛肉产量下滑至5766万公吨。随着全球疫情的逐步控制,经USDA初步估算,2021年全球牛肉产量约为5777.7万公吨。

图表2:2017-2021年全球牛肉产量规模变化趋势(单位:万公吨)

从地区结构来看,目前全球牛肉供给地主要集中在巴西、美国、中国以及欧盟等地,据USDA统计数据显示,2020年,美国牛肉产量为1238.9万公吨,排名全球第一,占全球牛肉总产量的21.49%;巴西和欧盟紧随其后,牛肉产量分别为1010万公吨和688.3万公吨,分别占全球牛肉总产量的17.52%和11.94%。

图表3:2020年全球牛肉产量按地区构成(单位:%)

中美消费占比近四成

牛肉消费方面,据美国农业部(USDA)统计数据显示,2017-2019年,全球牛肉消费量呈现平稳增长的发展态势,到2020年,受疫情影响,全球牛肉流通受阻,牛肉消费整体出现小幅回落,全年牛肉总消费量5606.9万公吨,随着全球疫情的逐步控制,经USDA初步估算,2021年全球牛肉消费量为5599.4万公吨。

图表4:2017-2021年全球牛肉消费量规模变化趋势(单位:万公吨)

从地区结构来看,巴西、美国、中国以及欧盟四地区为全球牛肉消费主要地区,据USDA统计数据显示,2020年,美国牛肉消费量为1253.1万公吨,排名全球第一,占全球牛肉总消费量的22.35%;中国和巴西紧随其后,牛肉消费量分别为948.6万公吨和760.9万公吨,分别占全球牛肉总消费量的16.92%和13.57%。

图表5:2020年全球牛肉消费量按地区构成(单位:%)

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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