规模化养猪才能赚大钱

2012年5月11日，为了扭转养猪亏损的局面，促进生猪生产平稳健康持续发展，缓解生猪生产和价格周期性波动，有效维护养殖户、经营者和消费者利益，国家发改委、财政部、农业部、商务部等6部委联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并启动冻猪肉收储工作，以稳定生猪市场价格。

近些年来，国内猪肉价格涨跌难料，起伏不定，有人哭来有人笑，有人进来也有人退出，但该如何保持肉价的相对稳定、维护养殖户的切身利益和国民经济的平稳发展，成为一个无法忽视的难题。

肉价过山车 养殖户很受伤

我国作为世界上最大的猪肉生产国和消费国，中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51%，总体保持增长的趋势。

据前瞻产业研究院推出的《2012-2015年中国生猪养殖行业市场调研与投资预测分析报告》显示：2011年中国猪肉生产量和消费量占全球比率分别为48.95%和49.39%，预计2012年将达到49.58%和50.11%。1996-2011年，我国猪肉产量总体保持增长势头，2011年达到4950万吨，从增长率的分布曲线来看，猪肉产量增长率在2000年和2007年分别达到周期内的低潮点，2011年在经历2008年高达7.76%的快速上涨之后连续三年保持6%以下的增长率，并且连续三年增长率呈现下降的趋势。

从1994年中国建立畜产品及相关生产资料价格统计报表至今，猪肉价格经历了5个谷底，4个完整周期。生猪和猪肉价格以大约三年为一个周期上下剧烈震荡，被称为“过山车”式价格波动。

决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期养殖规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动引起养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。

前瞻产业研究院的《2012-2015年中国生猪养殖行业市场调研与投资预测分析报告》显示：2010-2012年，中国生猪和猪肉价格经历了上涨和下跌两个阶段。其中，2010年6月以后，中国猪肉价格持续上涨，2011年4月与2010年6月相比，涨幅为40%。2012年猪肉价格不断下跌，截至5月20日，已连续下跌16周。

2008-2012年22个省市出栏肉猪、猪肉、仔猪价格变化情况(单位：元/千克)

资料来源：前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场调研与投资预测分析报告》

2012年4月下旬以来，受政府调控和市场调节综合作用，生猪价格跌势有所放缓，但截至5月2日，猪粮比价已经连续4周低于6∶1的盈亏平衡点，生猪生产整体仍处于亏损状态。养殖成本居高不下，推动实际盈亏平衡点上移。

与生猪价格持续低迷的走势不同，养猪所需要的玉米、豆粕等饲料、防疫等费用却呈现不断上涨的走势。现实情况却是大部分养殖户特别是散养户在当前价格水平下亏损，主要原因就在于近年各项附加养殖成本的不断提高已经拉动盈亏平衡点上移。

肉价下跌，原料上涨，养猪成了辛苦不赚钱甚至赔本的买卖，导致养殖户萌生了推出养猪行业的想法。虽然近期国家出台了调控预案，启动了生猪收储，但效果和时间都要一个过程，而且伴随夏季高温季节的到来，猪肉消费进入淡季，消费需求的减少也会阻碍价格的回升。由于对未来价格行情不够乐观，已有部分养殖户准备“清栏”放弃生猪养殖。

此外，疫病防治是当前影响中小养殖户是否能生存发展的关键因素。中小养殖户，因雇不起或雇不到好的技术员导致疫病防治困难较大，而基层畜牧兽医站服务也难以全面覆盖。当前育肥猪保险尚在试点，覆盖面较小，能繁母猪保险赔付金额有限，一旦疫病防治失败，出现大规模死亡，养殖户损失无法弥补，将血本无归，将很难再恢复生产。

产业化、规模化养猪

前瞻产业研究院生猪养殖行业研究员徐宏伟认为，目前生猪养殖业的产业链基础薄弱，资本进入的门槛较低，而中国消费市场庞大，长期来看，产业集中、前后向一体化是生猪养殖业在“十二五”期间主要发展思路。

从目前我国生猪养殖行业发展来看，我国养猪业正在发生历史性的转变，从分散家养朝着规模化、集约化、产业化的方向转变。这也将给拥有雄厚资本实力的大公司带来巨大的机会。目前，我国农业正处于转型期，从过去的小农经济转型向大规模发展的工业化阶段，在这个阶段对于投资者来说，空间大、机会多，越早进入则越有利可图。

中国的生猪养殖模式可概括为因地制宜、多元化模式，即散养、中小规模、大规模集约化并存。前瞻产业研究院生猪养殖行业研究员徐宏伟认为，未来中国生猪养殖行业的养殖模式，规模化可持续性的养猪业是今后的发展方向，也是最终发展方向。

徐宏伟指出，规模化养殖优势在于其能通过科学饲养管理有效地防止疫病的发生，减少生产成本，稳定收益，提高其专业化程度及抗风险能力，对稳定猪肉市场、平抑猪肉价格具有重要作用。

徐宏伟指出还指出，规模猪场要扩大规模，第一个因素是资金，第二个因素是疫病，第三个因素是环境和政策因素，为此，政府应该大力支持规模化养猪，尽快提高规模化养殖的比例，鼓励和扶持养猪大户，采取政府贴息，放宽贷款等政策，加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变，提高标准化、规模化养猪水平。

对于生猪养殖的投资方而言，未来生猪养殖行业发展具有较大的空间，拥有较大的投资机会，但徐宏伟，企业等投资方在进入生猪养殖行业前后，首先应当慎重选择投资区域，并从起步阶段就坚持严格的质量卫生管理标准和体系，努力提高肉类深加工水平，发展多种类、高质量的猪肉制品，积极开展肉制品深加工和完善产业链发展，在营销方面，企业还应加强产品生产管理和销售渠道建设，提高市场反应能力。