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一篇巧克力行业发展现状与格局分析 代表今天我对你的心意

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20 朱琳慧 • 2020-02-17 11:30:04  来源:前瞻产业研究院 E11829G0

巧克力是以可可制品(包括可可脂、可可粉或可可浆)和糖为主要原材料制成的一种甜食,口感细腻甜美,并伴随一股浓郁的香气,是休闲零食的一大品类。巧克力含有多种营养成分,越来越被我国消费者所接受,我国巧克力行业也随之壮大。

1、巧克力品种多样

按照产品中使用代可可脂及是否添加辅料,可将巧克力产品进一步细分为四类,如图表1所示。常见的纯巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等,巧克力制品则有果仁巧克力、夹心巧克力、威化巧克力、酒心巧克力等。

图表1:巧克力产品分类

《巧克力的营养成分及其分析方法现状》

图表2:常见巧克力产品及特点

2,全球巧克力产品市场规模稳步增长

2010年以来,全球巧克力产品销售规模稳步增长,Statista数据显示,2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元,同比2018年增长4.4%,预计2020年全年销售额可达1237.0亿美元,到2023年全球销售额将超过1350亿美元。按照消费量计,2019年全球巧克力产品消费量达1042.4万吨,同比2018年增长1.8%,预计2020年全年消费量可达1060.1万吨,到2023年全球消费量将超过1100万吨。

图表3:2010-2023年全球巧克力产品销售规模(单位:亿美元)

图表4:2010-2023年全球巧克力产品消费量(单位:万吨)

3,欧美是巧克力消费大国,TOP10巧克力厂商格局稳定

长期以来,欧美地区就是巧克力产品的主要消费大户,以美国为甚。按照预估的2020年巧克力产品销售额计算,美国预计将销售巧克力产品285.03亿美元,占比23.04%,排名全球第一。我国预计在2020年将实现销售额35.27亿美元,占比2.86%,为全球第九大巧克力消费国度。全球TOP10巧克力产品销售国家预计2020年销售总额将达738.26亿美元,占比达59.68%,可见巧克力产品销售地区集中度较高。

目前,全球TOP10巧克力企业主要来自于欧美日,且格局相对稳定,2018年和2019年TOP10巧克力企业变化不大。从candy industry公布的榜单看,2019年,玛氏以180.0亿美元的业绩排名全球第一,费列罗以123.9亿美元的业绩位居其后,亿滋则以117.9亿美元的业绩排名全球第三。

图表5:2020年全球巧克力产品销售格局-按金额分(单位:亿美元,%)

图表6:2018-2019年全球TOP10巧克力企业(单位:亿美元)

4,我国巧克力产品市场规模相对较小

巧克力进入中国市场已有60多年,但整体而言我国巧克力产品市场规模仍较小。Statista数据显示,2019年我国巧克力产品销售规模为34.10亿美元,同比2018年增长4.76%,预计2020年全年销售额可达35.37亿美元,到2023年全球销售额达37.65亿美元。按照消费量计,2019年中国巧克力产品消费量达25.313万吨,同比2018年增长1.43%,预计2020年全年消费量缓慢增长至25.358万吨,到2023年消费量仍将保持在25万吨左右。

图表7:2010-2023年中国巧克力产品销售规模(单位:亿美元)

 图表8:2010-2023年中国巧克力产品消费量(单位:万吨)

5,我国巧克力产品进口规模远大于出口规模

海关数据显示,2019年我国可可及巧克力产品共进口10.08万吨,进口金额达4.83亿美元。按金额计,我国进口可可及巧克力产品的TOP10来源国主要为欧美及亚太等发达国家,包括意大利、俄罗斯、马来西亚、比利时、瑞士等,TOP10进口国的进口金额总和高达4.13亿美元,占比85.52%,进口量总额达8.68万吨,占比86.17%。

2019年,我国可可及巧克力产品共出口6.21万吨,出口金额达3.31亿美元,无论是金额还是重量都要小于进口。按金额计,我国出口可可及巧克力产品的TOP10去向地区主要为亚洲及大洋洲等发达地区及国家,包括中国香港、韩国、澳大利亚、菲律宾、日本等,TOP10出口国的出口金额总和高达3.31亿美元,占比75.87%,出口量总额达6.21万吨,占比68.10%。

图表9:2019年我国可可及巧克力产品进口相关情况(单位:万美元,吨,%)

图表10:2019年我国可可及巧克力产品出口相关情况(单位:万美元,吨,%)

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国互联网+休闲食品行业商业模式创新与投资机会深度研究报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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