2018年江西省小龙虾产业发展趋势分析 养殖规模将持续扩大【组图】

“十三五”以来，江西省小龙虾产业的发展按照“依托资源优势，大力发展养殖，积极开拓国内外市场，实施品牌战略，以加工促贸易，以餐饮消费推动居民消费，促进小龙虾产业持续发展”方针，各地因地制宜对产业布局进行全面规划和通盘布局，全省小龙虾产业区域布局合理，养殖基地呈标准化、规模化。

江西小龙虾总产量增加至12.21万吨 

自2013年小龙虾产业调整转型以来，2014-2017年江西省小龙虾总产量持续增长。2014年，江西省小龙虾总产量为10.57万吨；至2017年，全省小龙虾总产量增加到12.21万吨；其中，养殖产量7.44万吨，捕捞产量4.77万吨。

江西省小龙虾产业主要分布于环鄱阳湖区的38个县市区和其他设区市稻渔综合种养重点县市区，重点分布于彭泽、进贤、新建、南昌、都昌、永修、湖口、瑞昌、柴桑、共青城、庐山、余干、鄱阳、万年、丰城、樟树、高安、泰和、吉水、会昌、南城、余江铅山县等县市区，目前，这些县市区集中连片1000亩以上的养殖基地（含稻虾综合养殖基地）达40多处且呈标准化养殖模式。2017年，全省小龙虾总产量排名前10位县市区如下图：

江西省小龙虾产业总产值达110亿元

2017年，江西省小龙虾产业经济总产值在110亿元左右。江西从事小龙虾养殖、加工、流通与出口贸易的市级以上龙头企业达60多家。按照级别分，国家级龙头企业1家、省级龙头企业19家、市级龙头企业有40多家；按照类型分，加工与出口贸易企业3家、加工企业与流通12家、养殖型企业有35家以上，与龙头企业缔结养殖基地（合作社、家庭农场）有100多家，已形成了较为完善的产业链。

据统计，2017年，江西小龙虾产业从业人员达5.7万余人，其中：养殖业2万余人、加工业4000余人、流通业8000余人、餐饮服务业2万余人、其他服务业5000余人。从业人员人均年收人达5万元以上。

2017年，江西省小龙虾产业经济总产值在110亿元左右。其中，养殖业产值约49.83亿元，以加工业为主的第二产业产值约13.50亿元，以餐饮为主的第三产业产值约46.27亿元，分别占江西省小龙虾产业经济总产值的45.5%、12.3%、42.2%。

江西省小龙虾产业呈现四大发展趋势

未来，江西省小龙虾产业将呈四大发展趋势：其一，养殖面积和养殖产量将持续扩大，养殖方式会进一步优化。其二，养殖技术将趋于成熟，标准化技术模式将被广泛应用，养殖效益将持续提高。其三，稻虾综合种养将会快速发展；产品品质持续优化，国内外市场将普遍认可赣产鄱阳湖小龙虾。其四，市场将以国内为主，国际市场为辅。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《2018-2023年中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。