生鲜电商市场爆发式增长 孕育出四大运营模式

 10月21日下午，中粮我买网宣布获得百度、泰康人寿的联合投资2.2亿美元。此前，阿里巴巴已经推出了天猫超市，腾讯也与京东携手，此次百度投资我买网，标志着BAT三巨头又开始抢摊生鲜电商这一新的“蓝海”。

市场爆发式增长

近两年，生鲜电商市场呈爆发式增长态势。前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》数据显示，2013年，中国生鲜电商交易规模为130.2亿元，较2012年增长了221%；2014年，市场交易规模达到了260.0亿元，同比增长100%。

图表1：2010-2014年中国生鲜电商市场交易规模增长情况（单位：亿元，%）

资料来源：前瞻产业研究院

四种运营模式

基本平台所拥有的资源和物流配送体系来看，可将当前中国生鲜电商平台的运营模式分为四大类，分别是：综合电商平台模式、垂直电商平台模式、物流企业平台模式、传统零售平台模式。

其中，综合电商平台模式运营特征为：提供平台吸引生鲜厂商入驻，具有先天流量优势；只负责监管，入驻厂商自行实施产品的配送。代表平台为：京东、亚马逊、天猫、1号店等。

图表2：综合平台类生鲜电商案例代表

资料来源：前瞻产业研究院

垂直电商平台模式运营特征为：专注于生鲜产品领域，自行配送，具有区域特征，配送范围仅限于一定区域。代表平台为：中粮我买网、沱沱工社、本来生活等。

图表3：垂直类生鲜电商案例代表

资料来源：前瞻产业研究院

物流企业平台模式运营特征为：依托物流体系的优势发展生鲜产品冷链配送，有自己的冷链物流配送体系。代表平台为：顺丰优选。

传统零售平台模式运营特征为：依托门店优势进行辐射，发展线上服务，拓展营销渠道；产品自行配送，以门店辐射为主。代表平台为：沃尔玛、飞牛网等。

图表4：物流企业及传统零售类生鲜电商案例代表

资料来源：前瞻产业研究院

深耕细分市场

生鲜电商市场的竞争程度正在快速激烈化，未来行业的竞争格局将是“巨头压境、结盟发展、竞争升级”。而其他实力稍弱的电商平台要想在竞争中存活下来，必须深耕“专而精”的细分市场。可以预测，未来聚焦细分生鲜产品领域的电商企业会大量增加，体现为领域聚焦、人群聚焦、资源聚焦的特点。也就是说，在水果电商、蔬菜电商、海鲜电商、奶制品电商、冻品肉蛋电商等一系列更加细分化和专业化的电商平台会越来越多。

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