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冷链服务国标《评估指标》7月1日正式实施冷链物流有较大提升空间

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郑嘉宝 • 2015-06-05 11:54:29 　来源：前瞻产业研究院　E1017G0

由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会等单位联合起草的《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》（简称《评估指标》）国家标准将于7月1日实施。《评估指标》规定了物流企业从事农产品、食品冷链服务所应满足的基本要求，以及物流企业冷链服务类型、能力级别划分及评估指标。

中国在近几年经济的快速增长刺激了冷链产品的消耗，随着越来越多的企业投入此行业，行业竞争开始加剧。然而就整个行业来看，还未出现行业寡头，整个市场被分割得支离破碎。物流服务商多，但都规模小，服务水平距离国际标准还有很大距离。据不完全统计，分布在不同行业和部门的冷链物流标准已达近200项。但是冷链物流标准化体系建设是由部门、地区条块分割管理，制约了冷链物流各相关行业标准化之间的统一性和协调性。服务标准的不完善导致冷链物流发展遇到一定的障碍。前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告 》对国内外冷链物流发展情况进行了对比：

图表1：国内外冷链发展情况对比（单位：%，万立方米，万辆）

资料来源：前瞻产业研究院冷链物流行业研究小组整理

近年来，我国水果、肉类、水产品等主要农产品产量逐年提升。而消费者对生鲜产品、冷冻食品需求的不断增加以及对食品安全需求的不断提高，给农产品冷链物流行业带来了较好的发展机遇。目前，中国食品年供应量总额在1700亿美元，到2020年将达到8000亿美元，年平均增长率在19%。另据中国食品工业协会的一项调查显示，中国由于冷链系统不完善造成每年约有1200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总值至少在100亿美元。由此可见，随着消费者对商品品质要求的提高和国家整体经济水平的提升，未来中国冷链物流市场存在较大提升空间。

冷链是产品从产地到消费者手中，其各个环节始终使产品处于低温环境中，以此来保证食品质量安全。而冷链标准的建立和完善对冷链各个环节的监督实施有着非常重要的作用。该《评估指标》的正式实施将使企业对于服务标准的认知越来越深入和全面，企业提供冷链物流服务也将更加规范化和标准化，我国冷链物流市场将得以进一步发展。

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