全球穆斯林人口约20亿 清真食品需求旺盛

 一、全球清真食品发展现状及预测

穆斯林人口已经超过世界人口的28%，约有20亿消费者。这个庞大的消费市场呈现出了一些变化，伴随着穆斯林人口的增长，越来越多的穆斯林消费者受过良好的教育，具有较高的家庭收入，这些趋势造就了符合伊斯兰价值观的世界性主流产品和服务的需求。为了符合伊斯兰的标准，所有的穆斯林必须确保只消费获得清真认证的的食品、饮料和药品，人口众多的穆斯林对清真食品的刚性需求，对清真产品的全球消费需求的增加起到了推波助澜的作用。一些跨国公司，如乐购、麦当劳、雀巢等已经意识到这一点，并已经扩大了它们获得清真认证的产品线。据估计，这些跨国公司基于对要素市场的控制与规模效应，控制全球清真食品市场约90%的份额。

与其他领域不同，全球清真食品市场并没有明显地受到全球金融衰退的影响。全球清真食品市场自2004年以来大幅增长，2004年至2010年之间全球清真食品市场达到了12.6%的增幅。

图表1：2010-2015年全球清真食品行业发展规模（单位：万亿美元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

预计未来几年，全球清真食品市场规模将持续变大，到2022年市场规模将突破25000万亿美元，未来市场较为广阔。

图表2：2016-2022年全球清真食品行业发展规模预测（单位：万亿美元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

二、中国清真食品行业发展状况分析

1、清真食品行业市场规模分析

近年来中国清真产业发展速度虽保持在10%以上，2015年中国的清真食品市场规模为3688亿元人民币。2015年后，清真餐饮接轨“一带一路”，正逐步呈现出上升发展趋势。“一带一路”沿线涉及17个伊斯兰国家，超过20亿人口，80%的清真食品进口需要，市场庞大，正是一片期待中国企业开发的巨大“蓝海”。目前国内外环境为清真产业的发展提供了千载难逢的机遇。

图表3：2012-2015年中国清真食品行业总体市场规模趋势图（单位：亿元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

2、清真食品行业盈利情况分析

据前瞻产业研究院《2017-2022年中国清真食品行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》数据显示，2012-2015年，我国清真食品行业利润总规模呈现上升趋势。2015年中国清真食品行业利润总额为436亿元，较上年同比增长8.25%。

3、清真食品行业发展前景预测

伊斯兰教在中国拥有长达1400年的历史，尤其是在中国的西北部地区。自2007年起，中国的清真贸易总额呈现10%的年增长，且以进口贸易为主，2010年清真食品年度贸易总额接近2万亿美元。穆斯林主导国家逐渐成为中国重要的贸易伙伴。前瞻预计，到2022年，中国清真食品行业市场规模将会达到7187亿元。

图表4：2017-2022年中国清真食品行业发展前景预测（单位：亿元）

数据来源：前瞻产业研究院整理