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2022年中国休闲食品行业发展现状 行业呈稳定增长态势【组图】

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20 杜芾 • 2022-12-28 12:30:41  来源:前瞻产业研究院 E15876G0

行业主要上市企业:久久王(01927)、良品铺子(603719)、三只松鼠(300783)、盐津铺子(002847)、来伊份(603777)、中国旺旺(00151)、蜡笔小新食品(01262)等

本文核心数据:中国休闲食品市场规模、中国休闲食品市场细分产品结构、中国休闲食品市场产品价格分布、中国休闲食品市场消费者年龄分布、中国休闲食品市场消费者年龄分布

中国休闲食品行业发展现状

1、中国休闲食品市场规模

休闲食品主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品,消费场景多,涵盖范围大,有着消磨时间,愉悦心情的功效。近年来,我国居民收入水平不断提高,休闲娱乐支出占比逐步提升,当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时,这就给休闲食品的消费带来新的增长点。

根据国际咨询机构Frost&Sullivan统计,2011-2018年我国休闲食品行业实现快速扩容,年复合增长率达到12.3%,2018年休闲食品行业市场规模达到10297亿元,同比增长12.0%。从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看,我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势,到2021年,全国休闲食品市场规模增长至14015亿元,同比增长7.9%。

图表1:2012-2021年中国休闲食品市场规模(单位:亿元)

2、中国休闲食品市场细分产品结构

中国休闲食品行业的零食品类丰富,既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品,又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。根据Frost&Sullivan的统计数据计算,2021年我国休闲食品行业呈现的零售结构如下,糖果蜜饯类占比达到24.2%,是单品中占比最高的;其次是坚果炒货,占比达18.3%;香脆零食排名第三,占比为11.3%。

图表2:2021年中国休闲食品细分产品零售结构(单位:%)

3、中国休闲食品市场产品价格分布

从价格偏好来看,根据京东商城休闲食品类产品销售情况,从中国休闲食品消费主要集中在16-35元的中端产品类型,消费者占比为40%;其次是7-16元的低端产品类型,消费者占比为32%。

图表3:2022年中国休闲食品行业消费价格偏好情况(单位:%)

注:价格区间左侧以开区间进行统计,右侧以闭区间统计,如0-7元为0元<价格≤7元的休闲食品。

4、中国休闲食品市场消费者年龄分布

休闲食品行业消费人群的结构呈现一个较为明显的特点——年轻化。28-38岁消费者占比46.94%,18-28岁消费者占比28.17%,38岁以下消费者占75%以上,消费人群结构偏年轻化。18-28岁的消费群体,成长在更加包容和开放的社会环境中,形成了更为独立的人格,拥有更加主观化的表达和更加个性化的消费追求。

图表4:2021年中国休闲食品行业消费者年龄分布情况(单位:%)

5、中国休闲食品市场消费者年龄分布

从2021年中国网民最喜爱的休闲食品类型来看,香脆休闲食品(干脆面、薯片等)、种子及坚果炒货是网民最喜欢的休闲食品类型,分别占比22.3%、22.2%;其次是糖果、巧克力及蜜饯,占比16.2%。此外,面包、蛋糕与糕点、肉及水产动物制品、调味面制品(辣条等)、休闲豆干制品也是网民喜爱的休闲食品类型,分别占比13.1%、7.4%、7.2%、6.3%。

图表5:2021年中国休闲食品行业消费产品类型偏好情况(单位:%)

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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