2022年中国核桃油行业市场现状及发展趋势分析 产业化、自动化生产或为行业发展方向【组图】

中国核桃油行业主要公司：雪域印象生物科技、东方红生物科技、绿岭果业、绿蕾农林科技、贵太太茶油科技、晟麦实业、中禾健元生物科技、摩尔农庄生物科技等

本文核心数据：产业链、价值链、发展趋势

核桃毛油经精炼后生成核桃精炼油

核桃油产业链的上游为核桃种植和食用与压榨用核桃筛选环节，产业链中游为核桃初加工与精炼加工环节，经过初榨产出核桃毛油和核桃粕类副产品;核桃毛油经进一步精炼后，生产的成品核桃油可用于餐饮、食品加工以及商品零售领域，其余深加工产品包括以核桃粕或核桃仁为原料的核桃蛋白粉、以核桃仁为原料生产休闲食品、以核桃青皮、壳等为原料生产加工日化产品等。

产业链价值最高环节为核桃油销售

从价值链角度来说，核桃油产业链包含核桃育苗、种植、采收、采收后处理、运输、通过对青皮进行处理、剥壳、烘干等进行加工、榨成核桃油以及销售的一系列环节。其中，采收后处理技术对用于榨油的核桃品质进行了把控，核桃榨油工艺为锁住原果营养成分的关键环节。产业链各环节共同发力，可降低核桃油成本，生产出更符合消费者价格预期的调和油产品，更好地满足人体对膳食营养的需求。

从各环节产生的成本来看，价值最高的环节依次为核桃油销售、核桃加工榨油、核桃育苗、种植与采收。

政策推动核桃等农产品精深加工

核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。然而，目前，核桃产品的利用率较低，加工产业链条短，副产物综合利用程度低，制约了核桃产业的发展。国务院、农业农村部、发改委等部门陆续颁布农产品、木本油料精深加工政策，以推动核桃等农产品的精深加工。

产业化、自动化生产或为行业发展方向

目前，我国核桃加工产业处于初级的阶段，从采摘到去皮、脱壳基本都依赖人工，要让核桃油得到普及，就必须加大科技研发和产品创新，例如兴建全自动化的核桃系列产品的生产线，采用新兴压榨技术保障油脂营养、加大出油率、降低生产成本等。

2020年11月，云南东方红科生物科技有限公司、武汉轻工大学和湖北东方红粮食机械股份有限公司联合完成《核桃制油新工艺技术装备及蛋白利用研发应用》项目，以核桃深加工为主线，项目创建了低温液压和两级螺旋压榨的新工艺技术路线，出油率高，油品质量好，专家组一致认为该项目为核桃产业的可持续发展提供了技术支撑，总体技术达到国际先进水平。2021年，云南农业大学在健康功能研究领域，河北科技大学在粉末油脂研究领域实现技术突破：

近年来，核桃油生产项目陆续展开。从加工项目建设内容来看，主要包括核桃油及配套基础设施建设，预期经济效益显著。在技术不断突破背景下，核桃油产业化、自动化生产或为行业发展方向。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国核桃油行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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