2019年我国农产品冷链细分市场需求现状分析 水果为农产品冷链最大需求市场

水果为农产品冷链物流主要需求市场

我国农产品冷链物流的需求主要分布在乳制品、速冻米面、水果、蔬菜、肉制品和水产品等领域。

根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会统计，2018年，水果占到冷链运输总量的27%，蔬菜占到26%，水产品占到20%。

2019年肉类产量下降

国家统计局数据显示，2018年全国鲜、冷藏肉产量2729.3万吨，按可比口径计算，同比增长1.3个百分点;2019上半年，全国鲜、冷藏肉产量达1400.3万吨，按可比口径计算，同比下降5.9个百分点。

2013-2018年，我国肉类产品冷链物流的需求规模快速增长。2013年，中国肉类产品冷链物流需求规模为1368万吨。2018年，中国肉类产品冷链物流需求规模达到3346万吨。

2018年3月份农业农村部发布关于加强畜禽移动监管有关事项的公告，公告鼓励畜禽养殖、屠宰加工企业推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”模式，提升畜禽就近屠宰加工能力，建设畜禽产品冷链物流体系，减少畜禽长距离移动，降低动物疫病传播风险，维护养殖业生产安全和畜禽产品质量安全。冷链物流配送体系将会有比较好的发展完善。

水产品冷链需求接近4000万吨

2013-2018年全国冷冻水产品产量呈波动态势变化。2013年全国冷冻水产品产量为637.58万吨，同比下降7.15%。2014年全国冷冻水产品产量回升。2014-2017年全国冷冻水产品产量整体小幅增长。2017年全国冷冻水产品产量为863.11万吨，同比增长0.3%。2018年1-7月全国冷冻水产品产量为387.6万吨，比2017年同期下降0.85%。

2013-2018年，我国水产品冷链物流的需求规模快速增长。2013年，中国水产品冷链物流需求规模为1581万吨。2018年，中国水产品冷链物流需求规模达到3867万吨。

速动米面产量呈回升趋势

2012年-2013年全国速冻米面食品产量有明显增长，2013年全国速冻米面食品产量为572.7万吨，同比增长18.57%。2014年-2015年全国速冻米面食品产量下降，2016年-2017年全国速冻米面食品产量回升;2018年1-7月全国速冻米面食品产量为188.5万吨，同比增长5.45%。

目前，我国拥有规模以上的速冻食品厂2000多家，年产量超过1200万吨，并每年以20%的幅度逐年递增。从国际行业比较看，速冻米面食品为速冻食品的第一消费大类，占所有速冻食品总消费量的36.8%。速冻米面食品需全程冷链运输，2018年中国速冻米面冷链物流需求规模达到675万吨。

水果产量规模趋于稳定

2017年，全国水果总产量约为2.52亿吨，占全球总产量31.40%，继续维持全球第一大水果生产国的地位。2018年，全国总产量2.57亿吨，同比增长1.77%。近三年，我国水果产量变动幅度较小，说明水果产量规模和市场供需基本趋于稳定，未来几年水果产量将处于稳定缓速增长态势。

2010-2017年，我国蔬菜总产量保持增长的趋势，但增速有所放缓。2017年全国蔬菜总产量为8.11亿吨，同比增长1.42%，增幅同比下降3个百分点。2017年的蔬菜平均单产约2411千克/亩。2018年中国蔬菜的总体供应量充足，消费者需求稳步增长，预计2018年我国蔬菜产量为83364万吨。

2013-2018年，我国果蔬产品冷链物流的需求规模快速增长。2013年，中国果蔬产品冷链物流需求规模为4054万吨。2018年，中国果蔬产品冷链物流需求规模达到9914万吨。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国农产品冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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