多种养殖模式助推 小龙虾产量突破110万吨

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20 陈晨 • 2018-08-08 19:45:18  来源:前瞻产业研究院 E1455G0

小龙虾养殖产量突破110万吨

我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初,从最初的“捕捞+餐饮”,逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展,形成了完整的产业链条。2011年以来,我国小龙虾养殖产量呈现逐年增加的态势。2011年,全国小龙虾养殖产量为48.63万吨;至2017年,全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨,年均复合增长率达15.1%。我国已成为世界最大的小龙虾生产国。

图表1:2011-2017年中国小龙虾养殖产量及增长情况(单位:万吨,%)

稻田养殖是小龙虾主要养殖水域

据不完全统计,2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,较2016年增加300万亩。按养殖水域分,2017年全国小龙虾稻田养殖面积约为850万亩,占总养殖面积的70.8%;池塘养殖面积约为200万亩,占总养殖面积的16.7%;其他虾蟹混养、大水面增殖、莲(苇)田套养等混养面积约为150万亩,占总养殖面积的12.5%。2017年全国小龙虾稻田养殖面积约占全国稻田养鱼面积2524万亩的47.5%,较2016年增加了7.5个百分点。

图表2:2017年中国小龙虾养殖水域结构(单位:万亩,%)

湖北省小龙虾养殖规模位居全国首位

小龙虾主要产于长江中下游地区,湖北、安徽、湖南、江苏、江西等5个主产省产量占全国产量的97%左右。湖北省养殖规模最大,2017年小龙虾产量达63.16万吨,占全国近6成。近两年,安徽省、湖南省养殖规模增长较快,2017年两省的产量分别达到了13.77万吨、13.57万吨;四川、重庆、河南、山东、浙江、广西等省(区、市)小龙虾养殖也逐步发展,养殖区域逐年扩大。另外,部分省份尚有捕捞产量。

图表3:2017年中国各地区小龙虾产量统计(单位:万吨)

从分省情况看,2017年小龙虾养殖产量前5名的省份中,湖北省的小龙虾养殖面积为544.0万亩、安徽省为148.0万亩、江苏省为138.2万亩、湖南省为120.0万亩、江西省为59.0万亩。5省份的小龙虾养殖面积均呈逐年增长趋势。

图表4:2017年中国各地区小龙虾养殖面积情况(单位:万亩,%)

多种养殖模式助推小龙虾产量快速提高

目前,小龙虾养殖模式主要有稻虾综合种养、池塘主养、莲藕(苇)田套养、虾蟹池混养、大水面人工增养殖等。其中,稻虾综合种养为各地主要养殖模式,此模式可细分为稻虾连作、稻虾连作+共作等模式。此外,小龙虾养殖新模式也不断涌现,如浙江省“菱-虾”模式,山东省“藕-虾”模式,海南省冬季养虾模式,湖北省和上海市大棚反季节养虾模式等。多种养殖模式并存为我国小龙虾产量的快速增加提供了沃土。

图表5:中国小龙虾养殖模式

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《2018-2023年中国水产品加工行业产销需求与投资预测分析报告》。

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