报告服务热线400-068-7188

2018年酸奶行业发展现状分析 酸奶销售额首次超过牛奶【组图】

分享到:
20 蒋平 • 2018-04-28 14:09:30  来源:前瞻产业研究院 E12847G1

 近年来,在一二线城市街角城巷的便利店里,冷藏货架上发生着频繁的变化—类型越来越多、口味越来越丰富的“功效性”酸奶如雨后春笋般涌现出来,而新品类的酸奶大多价格不菲。大型商超亦是如此,越来越多的玩家进入这一领域,高价低温酸奶的竞争格局也在发生相应变化。

以华南市场为例:全国性乳企来势汹汹,除伊利、蒙牛、光明外,新希望乳业近期通过推出新品加入战局,中国圣牧力图占领处于价格带顶端的有机低温酸奶市场;地方乳企实力不俗,燕塘、卡士消费者基础好,主打裸酸奶的朴诚乳业虽成立时间短但已实现大面积铺货,来自北京的和润亦南下搅局;明治、优诺等外资乳企也盯上这块蛋糕。前瞻预计到2018年,低温高端酸奶市场预计将出现“3+2”格局,“3”即为3个全国性品牌,“2”为2个区域性品牌。下文将对我国酸奶行业的发展现状作出分析。

一、酸奶行业市场规模快速发展

新疆奶业协会表示,酸奶至今已经连续三年成为新疆销量增长最快的乳制品,且市场份额以20%以上的幅度增长。近几年来,酸奶是中国乳制品市场销售额增速最快的品类。根据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据,2017年牛奶销售额同比增长4%;而酸奶销售额首次超过牛奶,约为1192亿元,同比增长18%,增速远快于牛奶;另外,值得注意的是,酸奶利润是牛奶的2倍。在乳制品这一片红海中,高端低温酸奶似乎是乳企突围的最好方式之一。

前瞻预计,2020年酸奶销售额将达到1900亿元。

图表1:2012-2017年中国酸奶行业市场规模及增长情况(单位:亿元,%)

酸奶1 

资料来源:前瞻产业研究院整理

二、酸奶相关技术发展快速,主要技术掌握在大企业手中

2017年,我国酸奶相关专利申请数量为818件。近几年来,酸奶相关专利数量稳居高位,这与众多乳制品企业布局酸奶领域有关。

图表2:1998-2017年我国酸奶相关专利申请数量情况(单位:件)

酸奶2 

资料来源:前瞻产业研究院整理

酸奶行业的市场集中度高,前四大企业的市占率合计CR4达到66.7%;目前,酸奶行业的主要技术掌握在大型企业手中,未来将利用技术这一护城河稳固市占率并加大对行业的垄断。截至2018年4月,酸奶相关专利申请数量最多的企业分别是伊利、蒙牛和光明,三者的申请数量分别为197件、140件和78件。截至目前,伊利推出的酸奶品牌有安慕希、畅轻、味浓、尚补坊、益消、优酸乳,蒙牛推出的酸奶品牌有优益c、纯甄、冠益乳、甜小嗨、大果粒酸奶、酸酸乳,光明推出的酸奶品牌有莫里斯安、畅优。

图表3:截至2018年4月我国酸奶相关专利申请数量排行榜TOP10(单位:件,%)

酸奶3

资料来源:前瞻产业研究院整理

三、酸奶配送设施设备较为完善

酸奶配送依靠冷链物流。据中物联冷链委和链库统计分析,2017年我国冷库总容量达到4775万吨,折合11937万立方米,同比增长13.7%。随着城市化进程加速、消费升级、生鲜电商需求扩张、食品进出口业务持续增长等,前瞻预测未来五年还将保持13%左右的增长。

图表4:2013-2017年我国冷库总容量增长情况(单位:亿元,%)

酸奶4 

资料来源:中物联冷链委和链库 前瞻产业研究院整理

目前,我国冷链物流市场还是以公路运输为主。根据中冷联盟发布的报告可知,2017年我国冷藏车保有量为74587辆,其中自有冷藏车为31643辆,企业整合社会冷藏车42994辆。相比较2016年冷藏车保有量76527辆,冷藏车总量同比减少2.5%;其中自有冷藏车总量减少16.3%,社会冷藏车增加11.6%。

图表5:2008-2017年我国冷藏车总量(单位:辆)

酸奶5

资料来源:中冷联盟 前瞻产业研究院整理

更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】,还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。

前瞻产业研究院 - 深度报告 REPORTS

2024-2029年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告
2024-2029年中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告

本报告前瞻性、适时性地对乳制品行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析,并结合多年来乳制品行业发展轨迹及实践经验,对乳制品行业未来的发展...

查看详情

本文来源前瞻产业研究院,内容仅代表作者个人观点,本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。(若存在内容、版权或其它问题,请联系:service@qianzhan.com) 品牌合作与广告投放请联系:0755-33015062 或 hezuo@qianzhan.com

如在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章数据,请联系前瞻产业研究院,联系电话:400-068-7188。

p25 q1 我要投稿

分享:

品牌、内容合作请点这里:寻求合作 ››

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院

中国产业咨询领导者,专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案,扫一扫关注。

前瞻数据库
企查猫
前瞻经济学人App二维码

扫一扫下载APP

与资深行业研究员/经济学家互动交流让您成为更懂趋势的人

作者 蒋平
产业分析师
884336
关注
328
文章
144

研究员周关注榜

企查猫(企业查询宝)App
×

扫一扫
下载《前瞻经济学人》APP提问

 
在线咨询
×
在线咨询

项目热线 0755-33015070

AAPP
前瞻经济学人APP下载二维码

下载前瞻经济学人APP

关注我们
前瞻产业研究院微信号

扫一扫关注我们

我要投稿

×
J