饿了么收购百度外卖，餐饮外卖或迎新一轮的竞争发展

2017年8月24日，饿了么正式宣布收购百度外卖。自此，在线外卖市场由饿了么、美团和百度的“三足鼎立”之势转变为饿了么和美团两家企业的分庭抗礼。此次收购饿了么主要看中百度外卖在线餐饮定位高端的用户市场，收购百度外卖弥补了其高端市场的用户空缺。除了看中百度外卖高端的用户市场，更关注百度同城物流转型对在线外卖市场的推动发展。收购完成后一段时间内两家外卖品牌实施双品牌战略，美团外卖的团队和人员不发生改变，暂保持独立运营。自此收购后，餐饮外卖将迎来新一轮的竞争发展。

餐饮外卖发展迅猛，大企业并购频发

餐饮外卖经过了近几年的发展，在经历了激烈的补贴大战之后已经逐渐褪去了发展初期的热潮，进入平稳发展阶段。餐饮外卖的中小平台在补贴大战中陆续被挤出，外卖企业的市场份额渐趋稳定，以美团、饿了么和百度三家占据市场份额的主要地位。三大互联网巨头腾讯、阿里和百度也纷纷看好餐饮外卖市场，积极参与餐饮企业融资和并购抢占市场份额。

图表1：2014-2017年我国主要餐饮企业并购情况汇总（单位：亿美元）

资料来源：前瞻产业研究院整理

在线外卖订餐规模持续增加，市场份额将进一步扩大

随着我国互联网的普及和移动客户端的发展，在线外卖订餐规模逐渐增加。我国在线订餐市场规模由2011年的216.8亿元增加到2016年的1662.4亿元，实现了8倍左右的增长，2011-2016年年均复合增长率为40.43%，在线订餐市场规模实现了每年近1.5倍的增加。未来，随着人们对外卖订餐模式的逐渐认可市场规模将进一步扩大。初步预测2017年市场规模突破2000亿元达到2161亿元。

图表2：2011-2016年中国在线订餐市场规模及增长变化（单位：亿元，%）

资料来源：前瞻产业研究院整理

餐饮外卖市场格局渐趋稳定，“饿了么+百度”稳居市场第一

2015年以来，外卖餐饮企业以美团外卖的市场份额占据首位，其次为饿了么，排名第三的是百度外卖，并且其他外卖企业的市场占比在逐渐下降。截止到2017年上半年，美团、饿了么和百度外卖的市场占比分别为36.4%、45.20%和6.30%。随着网上订餐在三四线城市市场的拓展，美团积极布局餐饮外卖市场下沉，2017年上半年美团在市场竞争中的格局显著提升。但是自饿了么收购百度后，百度打包资源入口的出售会增加饿了么市场份额占比， “饿了么+百度”将在在线餐饮市场份额越居首位，占比超过50%。

图表3：2015-2017年中国主要餐饮企业市场份额占比（单位：%）

资料来源：前瞻产业研究院整理

中国互联网餐饮外卖市场在经过用餐补贴刺激用户需求后，基本形成了稳定的市场格局，餐饮外卖行业进入了发展的成熟阶段，企业进入和退出壁垒较大。在线餐饮补贴大战硝烟的逐渐褪去，但是在此过程中用户已逐渐体会到外卖点餐的便利和培养起的外卖订餐习惯未对餐饮外卖行业产生多大的冲击，市场的竞争格局已经逐渐呈现明朗的态势。饿了么收购百度外卖后，行业资源进一步集中，两大巨头之间的竞争会更加激烈。

未来，外卖行业的发展在保障食品安全的情况下应逐渐利用大数据挖掘客户需求，完善配送体系，针对不同的消费群体配备不同的外卖套餐，推动餐饮外卖的升级和规范化发展。