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邀请演讲由于餐厨垃圾主要产生源为餐饮服务业、企事业单位和学校食堂，同济大学针对上海市21类不同规模、不同菜系餐饮单位采集的餐厨垃圾产生量数据，运用orgin6.0软件最小二乘法拟合，建立餐饮单位餐厨垃圾与营业额之间的关系式；并分析上海市居民可支配收入、人均消费性支出、常住人口等多种影响因子，建立多元线性回归模型，预测上海市餐厨垃圾产生量。得到上海市餐厨垃圾产生量与选取的影响因素关系式如下所示：
y=86.6331-0.01546x1 0.00742x2 0.00112x3-0.00642x4，其中y表示上海市餐厨垃圾产生量，x1表示上海市常住人口，x2表示上海市GDP，x3表示上海市人均可支配收入，x4表示上海市居民人均消费支出。根据这个关系式，得到上海市餐厨垃圾产生量如下表所示：
由于2015年测算数据为异常数据，因此利用Forecast函数和2003-2014年数据测算2015年数值为80.63万吨。经过调整可知，2003-2017年，上海市餐厨垃圾产生量呈逐年增长趋势。2017年，上海市餐厨垃圾产生量达83.44万吨，创下近年来最大值。
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