生鲜电商发展迅猛 产业链急需标准化改革

2005年，第一批生鲜电商创业者们开始试水中国市场，发展到现在已10年有余。前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》指出：2014年全国生鲜电商交易规模达到260亿元，相较于2013年的130亿元，增长了100%，2015年突破了400亿元，2016年有望达到900亿以上的规模。

调查显示，消费者平均每周会在网上购买1.36次水果，平均客单价在93元左右，而购买蔬菜肉类水产的频次更是高达1.8次，平均客单价108元。随着城市居民对农产品消费已从追求安全趋向于追求品质，生鲜电商获得持续发展的源动力。

生鲜电商市场以巨大的市场空间一直被资本和电商企业垂涎已久，但由于对基础设施、冷链配送等运营条件的高要求成为最烧钱的垂直电商领域之一，甚至被业界断言，行业几乎没有盈利的。

生鲜电商已站在资本、政策、消费升级的多重风口。以生鲜电商为代表的农业电商改革成为互联网+农业的重要切入点。供给侧改革的背景是政府为应对所出现的经济周期进行探索，“这种改革是在寻找巨大的生产可能性”，而生鲜电商的发展完全符合了供给侧改革的内涵。

供给侧改革的本质在于能通过电商的大数据了解用户的消费习惯和需求，以市场倒逼机制反向推动农产品的品质提升和农业产业的升级，推动生鲜供应链上游的标准化生产与生态农业发展，是生鲜电商的责任。当前农业的主要问题是低水平的供过于求，其中存在结构差异。大量普通、生产水平不高的常规农产品一旦遇到消费下滑和经济下行，就会遇到巨大问题。据了解，本来生活网正在进行 C2B尝试，推动供给侧改革。

冷链配送是生鲜电商投入成本最高、需要重金运作的板块。许多生鲜电商被迫投入重金，建立冷库和物流车队，这也带来了投入成本过高、回报周期困难的问题。生鲜电商自建物流存在很大误区，“冷链建设关键是要建立一套自己的物流方案和组织模式，同时政府也要发挥作用有所作为，补齐短板”。

相关调查，对生鲜电商购物体验 “非常满意”或“比较满意”的消费者达72.55%，超过七成;认为生鲜送达时间与电商承诺的配送时间“相符”的，占到88.73%;而对于生鲜电商品类丰富度，满意率达66.18%。

尽管中国生鲜电商市场发展面产品来源、销售方案、客户服务等一系列问题，但是从市场空间和消费者需求来看，生鲜市场仍是一片前途无量的蓝海。电商们涉足生鲜行业，改变了消费者对于生鲜食品的消费习惯，使得国外的优质水果、外地的可口果蔬更加容易的“跳”上消费者的餐桌。在移动互联网高速发展的今天，网购必将成为消费者购买生鲜的方式之一。而随着国内消费市场的增长，生鲜电商将在电商领域建立自己的阵地，获得更大的发展。