龙头之争丨皇茶变喜茶 奈雪の茶挑战喜茶 喜茶真能成皇吗？

喜茶和奈雪の茶成话题焦点

喜茶的前身是皇茶，早在2012年就已经开立了第一家门店，并且因其自创的芝士现泡茶而一炮成名。但是后来因为商标“皇”字无法注册，出现了山寨横行的现象，因此其在2016年更名为喜茶。奈雪の茶则比喜茶晚出世，成立于2015年。

初期，喜茶和奈雪的“爆款产品”分别在芝士茶和水果茶。但在之后的发展中，两家开始“互撕”起来，产品出新、开业店铺选址等多方面出现雷同现象，因此也成为了大众饭桌上的话题。那么，喜茶在面对这一位强劲的对手，真的能够如愿成“皇”吗?

奈雪の茶入驻城市领先，喜茶开店数量多

从入驻城市数量上看，奈雪の茶抢先一步，进驻的城市达到50家，而喜茶仅有43家。但是，从门店数量上看，截止2019年底，喜茶在全国开店达390家，处于领先地位，奈雪の茶拥有180家左右。

喜茶特色店型领跑

此外，两者均为茶客们打造出多元化的空间体验，开设了各具风格的店型。目前，喜茶拥有的特色店型较多，包括LAB店、DP店、黑金店、PINK店等7种特色店型，奈雪开设了奈雪的礼物、奈雪酒屋和梦工厂三种特色店型。

两者SKU差距不大

茶饮没有独家配方，各种品牌的奶茶、水果茶、芝士奶盖茶等口味其实没有太大区别，因此在产品上两者均没有护城河。这也是为什么两者都在推新上做文章，因为只有这样，才能PK掉市面上层出不穷的竞争对手。

目前，喜茶共有44个茶饮单品，奈雪共有42个茶饮单品，两者差距不大，唯一的区别在于喜茶推出了NFC桃桃汁、NFC芒芒汁两款纯鲜榨茶饮。值得关注的是，两者均关注到消费者对健康的追求，推出了热饮和无糖茶饮两大系列。

两者均延伸产品线，但喜茶更占优势

此外，喜茶和奈雪の茶都对自身的产品线进行了延伸，两者均推出了冰淇淋、吐司、酸奶、面包、茶礼盒5种产品线。不过，在多元化与创新上，喜茶更胜一筹。喜茶推出了薯条、人造汉堡、爆米花、饼干、糯米糍，并且喜茶还将茶饮与面包搭配，推出早餐套餐。

从两者推出的周边产品也可看到，喜茶的品类更多。除了杯子和包包外，喜茶还推出了袜子、小徽章、钥匙扣和手机壳。

两者均出现卫生公关问题，喜茶被爆次数较多

食品卫生与安全是餐饮品牌的重中之重，一旦品牌爆出食品安全问题，消费者将会对品牌的信任度降低。喜茶和奈雪の茶均出现过卫生方面的公关危机。2019年，喜茶被爆卫生问题达4次，奈雪有1次。两者均官方发文表示会接受监管部门和媒体意见及时改进。不过，喜茶在挽回消费者对品牌的信心上，或许做得更出色。喜茶在微信公众号专门设立了食安自查这一栏，定期发布产品的食安自查报告。

喜茶热度高，营销更会抓消费者眼球

不管是在百度指数、微博指数还是在各大社交平台粉丝量上，喜茶均比奈雪の茶高。从百度指数数据可看到，2019年-2020年7月，喜茶百度搜索指数远高于奈雪の茶，喜茶的整体日均值在4128，移动日均值在3069;奈雪の茶的整体日均值在2851(2090+761)，移动日均值在2220(1665+555)。

在百度资讯指数上，喜茶仍领跑奈雪の茶，喜茶日均值在69819，而奈雪の茶仅有9571(4134+5428)。此外，喜茶在2019年4月15日达到高峰，资讯指数高达180万。在百度媒体指数上，喜茶仍遥遥领先。

从微博指数上也可看到，2020年1月-7月，喜茶仍旧领先于奈雪の茶。此外，除了两者的微信热门文章阅读量均在10万以上，喜茶的微博和抖音粉丝量、抖音获赞数量均高于奈雪の茶。

前瞻认为，喜茶有较高的热度还是来自于其更善于玩营销。奈雪的宣传活动主要集中在新店开业、新品发布、品牌跨界上，多以转评赞就送券等玩法方式为主。喜茶走的更多的是饥饿营销的道路，推出限定款和特别款，并且长期与各大热门品牌玩跨界合作，包括欧莱雅、杜蕾斯、Emoji、百雀羚等。此外，喜茶还经常踩准热度做品牌宣传，如在2019年10月，喜茶在热播电影《我和我的祖国》后以“灵感之茶，中国制造”为主题，与国货品牌“回力”合作，推出运动鞋、帆布袋等经典系列周边。

喜茶资本吸引力更强

喜茶的热度也一定程度上带动了其对资本的吸引力，喜茶更受资本青睐。截止目前，喜茶已经获得了4次融资，在2020年3月的C轮融资中的估值已经达到160亿元。奈雪の茶获得了3次融资，在第二次融资估值中达到60亿元，最新估值未公布。此外，喜茶的投资方更加多元化，投资方包括IDG资本、美团旗下的龙珠资本、腾讯投资、红杉资本中国等;奈雪の茶的前两轮投资方均为天图资本，第三轮则由深创投领投。

前瞻观点——喜茶有望登“皇”，但仍需时日

综上所述，喜茶在扩张速度、产品线的延伸、品牌营销、资本吸引力等多方面跑赢奈雪の茶。但是，多次产品卫生不达标事件的曝光也暴露出了喜茶目前面临的一大难题——如何在快速扩张的道路上能够保持产品的质量。此外，产品同质化是奶茶行业公认的一大问题，目前喜茶在产品创新上处于行业领先地位，但是能否长期领跑行业有待观察。喜茶通过与品牌合作加深消费者对品牌的认知度，但是频繁的用跨界玩法是否会让消费者产生视觉疲劳也是值得思考的问题。总的来看，喜茶还有望登“皇”的，但仍需看其日后的造化。

以上数据来源于前瞻产业研究院《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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